Репортажно фантомно насищане - Бъдете пълни на празен стомах - Текстови отчети Medienservice

Богатите на фибри, нискокалорични ястия за пиене преминават стомаха по-бързо, но са по-сити от висококалоричните течни храни.

Дълго време диетичните фибри бяха пренебрегвани и смятани за доста маловажни в диетата. Това се промени през последните няколко десетилетия и несмилаемите растителни вещества сега се считат за незаменима част от здравословното хранене. В Холандия сега е изследвано как фибрите в пиенето на ястия влияят върху ситостта и чувството за ситост.

Фибрите ви карат да се чувствате сити, а не калории
ТЕКСТЪТ, СЪКРАЩЕН НА ТОЗИ ТОЧКА, ПЪЛЕН НАЛИЧЕН!

Шейковете с високо съдържание на фибри ви зареждат
Как приемът на фибри и калории влияе върху чувството за ситост е изследван с четири различни течни ястия под формата на шейкове. Шейковете са имали или 100, или 500 калории, а дебелите шейкове са съдържали много фибри, а тънките са малко несмилаеми хранителни компоненти. Както се очакваше, проучването показа, че тънкият шейк от 500 калории - една четвърт от общия дневен ден - е много по-малко засищащ и стомаха ви се чувства по-малко пълен от дебелия шейк. Поразителен резултат е, че дебел шейк със 100 калории остава в стомаха по-малко, но все пак създава много по-пълно усещане в стомаха. За разлика от тънката версия на питейния шейк с 500 калории. „След като изпиха дебелия шейк със 100 калории по-малко, изпитваните изпитваха желание да ядат нещо, въпреки че стомахът им всъщност беше доста празен“, казва Гуидо Кампс, един от авторите на изследването.

Фантомна ситост: Чувство за ситост на празен стомах
»От резултатите от изследването заключаваме, че диетичните фибри не осигуряват толкова много пълен стомах и последващо усещане за ситост, а по-скоро директна ситост. Все още не разбираме напълно основния процес и се нуждаем от допълнителни изследвания. Усещането за ситост може да бъде причинено и от бавно хранене и по-продължително усещане за вкус “, казва Кийс де Грааф, професор по сензорно и хранително поведение. В публикацията учените наричат усещането за ситост от диетични фибри с относително празен стомах в същото време "фантомна пълнота". Това е обратното на празните калории; Храна, която се яде бързо и не е много пълна. И в двата случая фантомното засищане може да помогне за намаляване на приема на калории, смятат учените.

ТЕКСТЪТ, СЪКРАЩЕН НА ТОЗИ ТОЧКА, ПЪЛЕН НАЛИЧЕН!

Ролята на вкуса и разширяването на стомаха в чувството за ситост
Изследването е част от европейския изследователски проект „Nudge-it“, в който Университетът на Вагенинген изследва влиянието на вкуса и разширяването на стомаха върху процеса на засищане. За това изследване се използва ядрено-магнитен резонанс на стомаха, за да се определи каква част от храненето е в стомаха и колко вече е преминало през стомаха. Тези количества се сравняват с информацията, предоставена от тестовите субекти, които съобщават колко пълни и наситени се чувстват в определени моменти. Този метод на изследване е използван за първи път в Холандия.

Диетични фибри: защо са важни

Диетичните фибри са общ термин за редица въглехидрати, които не се усвояват или са само частично. Въпреки това те играят изключително важна роля за нашето здраве.

Причините, поради които фибрите са здравословни:
ТЕКСТЪТ, СЪКРАЩЕН НА ТОЗИ ТОЧКА, ПЪЛЕН НАЛИЧЕН!

Има различни видове влакна. Грубо се прави разлика между разтворими (ферментиращи) и неразтворими (неферментиращи) влакна.

Разтворими и неразтворими фибри
Разтворимите фибри се разграждат от бактериите в дебелото черво. Растителните влакна служат като храна за добрите бактерии, но също така и за самите чревни клетки. По този начин те допринасят за здрава имунна система, тъй като тези бактерии и чревните епителни клетки поддържат защитните сили на организма и предпазват от патогени.

Неразтворимите фибри не се разграждат от бактериите. Те остават непокътнати и абсорбират течността. Това увеличава обема на стола и го поддържа еластичен. По този начин те осигуряват добро и лесно изхождане. За здравословна диета също е важно да се варира. Тъй като фибрите присъстват в различните продукти, вариациите са лесни за въвеждане в менюто и чудесните ястия могат да се съберат бързо.

От кои продукти можете да избирате?
ТЕКСТЪТ, СЪКРАЩЕН НА ТОЗИ ТОЧКА, ПЪЛЕН НАЛИЧЕН!

Човек се нуждае от около 30 до 40 грама фибри на ден. Това обаче зависи и от ръста, теглото и пола. Изчислявате около 14,2 грама на 1000 калории. Уверете се обаче, че пиете достатъчно и достатъчно упражнения, в противен случай това все пак може да доведе до запек.

Текст: Анжелика Ленсен
Снимки: Фото агенция Zoonar (Erwin; Digifoodstock, Zerbor, Piotr Marcinski)

ПЪЛНИЯТ ИЗБОР НА ТЕКСТ И КАРТИНИ СА ВЕДНАГА НАЛИЧНИ !

Цената се договаря индивидуално с вас. Зависи от това колко дълго искате да публикувате статията, колко често или колко статии купувате и дали искате ексклузивност (уникално съдържание). Като правило три снимки или алтернативно графики, илюстрации и пълният текст се предоставят на фиксирана цена. Известията за авторски права трябва да бъдат посочени или под текста или снимките, или в отпечатъка.

Забележка: Като абонамент ние изготвяме редовни публикации в блога, съобразени с вашата целева група, които доставяме „точно навреме“. Говорете с нас, ако се интересувате!

Цената ще бъде договорена индивидуално с Вас. Зависи от това колко дълго искате да публикувате статията, колко често или колко статии купувате и дали искате ексклузивност (уникално съдържание). Като правило три снимки или алтернативно графики, илюстрации и пълният текст се предоставят на фиксирана цена. Известията за авторски права трябва да бъдат посочени или под текста или снимките, или в отпечатъка.

Забележка: Можете редовно да получавате подходящи приноси с текст и снимки от нас. Щастливи сме да уредим индивидуални цени. Говорете с нас, ако се интересувате.