Reims Diet ягода и розов бисквит тирамису; Удоволствия - Диетични рецепти

Тирамису с ягоди и розови бисквити от Реймс

За 6 човека

Време за подготовка: 20 минути

Време за почивка: 1 нощ

Състав:

- 250 г маскарпоне

- 1 пакет бисквитки Rose de Reims от 275 g

- 500 г ягоди

- 4 супени лъжици ром

- 4 супени лъжици вода

Рецепта:

Разбийте жълтъците със захарта, докато получите пенлива и бяла смес.
Добавете маскарпонето към тази смес и разбийте с миксер, за да получите пяна.
Разбийте белтъците до твърд сняг.
Внимателно сгънете този сняг в сместа от яйчен жълтък, захар и маскарпоне.
В купа смесете 10 г захар с рома и горещата вода.
Постелете калъп с бисквитки от роза де Реймс, напоени с разтвор на основата на ром.
Изсипете слой пяна.
Измийте и подрежете ягодите. Нарежете ги на ивици и ги разпределете върху слоя пяна.
Подредете с още един слой напоени бисквитки.
Покрийте със слой мус от маскарпоне.
Завийте вашето тирамису в алуминиево фолио и го оставете да почине поне 12 часа в хладилника.
На следващия ден украсете тирамисуто с ивици ягоди.
Да служа.