Регионалните плодови круши са толкова полезни за вашето здраве evidero
Когато листата сменят цвета си, светлината отново е топла и мека и дните се съкращават, отново е време за есенни плодове. Това включва и круши.
Подобно на ябълката, крушата е плод от семена и принадлежи към семейството на розите. Прави се разлика между летни, есенни и зимни круши, както и трапезни, сайдер и варени круши. Настолни круши ядат се сурови като парчен плод или се нарязват в салати или се използват за приготвяне в кухнята. Ябълкови круши са за производство на мъст или сок, Готвене круши подходящ за готвене (компот, желе, чатни и други). Крушите с особено сочна „топяща се“ плът също се наричат маслени круши.
В зависимост от сорта кожата е със зелен, жълт, кафяв или червен цвят. Пулпът е свеж до сочен и мек. Вкусът на различните видове круши варира от леко кисел до индийско орехче до сладко.
Плодовете първоначално идват от Кавказ. Твърди се, че първите сортове са съществували в Гърция преди около 3000 години.
Крушата осигурява енергия и не ви дебелее
Заради високо съдържание на фруктоза Крушите са отлични естествени енергетици. Крушите съдържат само един до три грама на литър по-малко плодова киселина от ябълките (4 до 15 грама киселина на литър), но също толкова захар. Следователно те имат особено сладък вкус и са лесни за зъбите.
Крушите съдържат само 55 килокалории на 100 грама, поради което можете спокойно да ги ядете по време на диета или като хранене между тях. Те също заблуждават Фибри Този плод има усещане за ситост, което забавя ръката. Плодът е богат на витамини (А, В група, С и Е). Крушата е източник и на много важни минерали като желязо, калий, мед, йод, калций, магнезий, фосфат и цинк.
Круши - вкусна превенция срещу рак?
Поради ниското си съдържание на киселини и мазнини крушите се препоръчват особено за хора със стомашни проблеми. Прекомерното количество жлъчна киселина в червата може да увеличи риска от развитие на рак на дебелото черво или други чревни проблеми. Фибрите в крушите намаляват количеството на жлъчната киселина в червата, което се казва, че намалява тези рискове.
Крушата за първа помощ при храносмилателни проблеми
Пулпът и фибрите в крушите играят важна роля в храносмилането. Една круша ни осигурява 18 процента от препоръчителното дневно количество фибри. Тези фибри стимулират секрецията на стомашни и храносмилателни сокове, следователно храната може усвоява по-добре ще. Крушите също помагат за регулиране на движението на червата и помагат за предотвратяване на запек.
Съставки в крушите: това ги прави толкова здрави
От минералите е преди всичко калий да спомена. Калият дехидратира тялото, така че проблемите с бъбреците и пикочния мехур като цяло могат да бъдат облекчени чрез ядене на круши.
Калият от крушата също има съдоразширяващ ефект и по този начин понижава високото кръвно налягане. Витамините С и А, както и фитохимикалите (флавоноиди лутеин и зеаксантин) помагат за намаляване на вредните вещества в организма, укрепват имунната система и чрез обновяване на тъканите в различни органи и клетъчни структури Заздравяване на рани да ускори.
Можете да отговорите на седем процента от дневната си нужда от витамин С, като ядете един плод. Витамин С стимулира образуването и подвижността на белите кръвни клетки и подобрява и регулира притока на кръв към червените кръвни клетки. Освен това плодовете могат да осигурят много фолат (витамини В9, В11), който е от съществено значение за образуването на кръв и серотонин Хормон на щастието, е замесен. Както при почти всички плодове, витамините в крушата също се намират под кожата на този плод. Затова е препоръчително да ги консумирате винаги с кожата.
Здравословно за по-дълго с правилните хранителни вещества
Благодарение на органичното свързване на съдържанието на мед и желязо в крушите, те се усвояват по-добре от нашето тяло. При липса на желязо се произвежда твърде малко хемоглобин, което може да доведе до анемия. С храни, богати на желязо и мед, можете да се борите между другото с умората, лошата концентрация и мускулната слабост.
Съставките на крушата имат противовъзпалително, облекчаващо болката и укрепващо костите действие.
Витамин А и растителните багрила Лутеин и зеаксантин са полезни за очите, кожата и косата. Те противодействат на преждевременното стареене на кожата, както и на образуването на бръчки и старчески петна и предотвратяват косопада и катарактата.
Какво правиш с крушата в кухнята?
Поради ниската си киселинност крушата е популярен вид плодове, които обичате да хапете от време на време. Плодовете със семена предлагат различни приложения в кухнята: Често се използва за сладкиши и торти - като топинг или съставка, сурови или варени като компот.
Вкусна подготовка с круши
Крушите се съчетават добре и с пикантни храни като салата, сирене и дивеч или птиче месо. Подправки като карамфил, канела и джинджифил се съчетават добре с леко киселия вкус на крушата. Тънко нарязани, можете да ги комбинирате с резенчета цвекло или портокал за вкусна вечеря.
Някога крушите са били най-добрият заместител на шоколада за деца, тъй като са обозначени с вкусна сладост.
Круши - закупуване и правилно съхранение
Работете внимателно с крушите, тъй като те са много чувствителни към натиск. Когато пазарувате, внимавайте за точките на натиск и се уверете, че те не са инжектирани. Не бива да купувате круши твърде узрели. Те трябва да отстъпват съвсем леко само с едно докосване на пръст. Можете също така да определите зрелостта по нейния цвят: ако една круша стане лека, тя вече е много узряла. Зрели круши са особено чувствителни към натиск и трябва да се съхраняват в хладилник. Ако купите голяма сума, трябва да съхранявате по-голямата част от нея в хладилника и да извадите само това, което е необходимо за следващите един или два дни.
Крушите се съхраняват най-добре в хладна изба (около три до максимум шест градуса по Целзий) и с висока влажност. Незрели, твърди круши могат да се съхраняват заедно с узрели ябълки. Газът за узряване на ябълките кара крушите да узряват по-бързо. Някои видове зима могат да се консумират само когато се съхраняват.