РЕД! 4! 444
„Казва се, че Грабанц скоро ще бъде IPA“, шепне пивовар/пияница „Направи си сам“ Тамаш, връщайки се от тоалетната. Седим в кваса, в отворена кръчма на мястото на Fairy Factory, където се подслушва бирата на унгарските микропивоварни. Това е 26 април, ние сме ден след откриването. Все още може да се почувства ентусиазъм, редицата е непредсказуемо дълга. Пет от седемнадесетте бири, написани на дъската, вече са изтрити. Distant Galaxy, най-новият пивовар, също е победител в състезанието за домашно пивоварство.
Пивоварните в мозъка все още не са преминали.
Това казва Тамас за проблема със сигурността на доставките. Междувременно Грабанц наистина пристига. Gergő, Kertész utca Само собственикът на добра бира и бирарят сам търкаля цевта. Според него няма нищо изненадващо, че бъчвите скоро свършиха. Ще говорим за това седмица по-късно в магазина на улица Kertész, където за седем дни не са продадени повече от шест варела. "Хиляда литра идват от едно готвене, ако има резервоар, те могат да готвят два кръга. Четиридесет бъчви," - казва той. А пивоварните все още не са подготвени за повишеното търсене.
Хората от Пеща полудяха, дори хората от Бекесентандраш пиеха сухо.
Що се отнася до голямата дума, Békésszentandrási е една от най-старите и най-големите унгарски занаятчийски пивоварни. От екстракласи като Distant Galaxy също е чудо, че той остана зад пивоварната. Моят приятел-експерт Tamás, бирарят „направи си сам“, например, вари с приятеля си на всеки двадесет литра - с тяхната марка Lajhar IPÁ те вече бяха осми в последното състезание на пивоварни на състезанието на домашните пивовари. Там между другото към дестилерията отиват около 10-15 барела.
В дрождите поне толкова много беше изчезнало през първите три дни - експертната основна аудитория засне между 15 и 30 консумации. Всеки, който знае точно, ме моли по-скоро просто да пиша, „прецакай много бира“. Това вече беше видимо на място на 1 май, само една или седем бири на дъската вместо обещаните 17. "Легендарният Горчив трябва да се появи скоро", казва Томас, само за да опише името на друг IPA. (IPA е топ ферментирал вид бира, дори изпратена от индийската колония до Англия, доставена от Англия до индийските колонии, по-силно се надяваше да издържи на дългото пътуване. Тя беше възкресена от американските пивоварни и разпространена в Европа от там. )