Речник на непоносимост към лактоза amapur диета - отслабвайте бързо и вкусно с диетата amapur
Лактозата е млечна захар. Състои се от две захарни молекули: галактоза (слузна захар) и глюкоза (гроздова захар). За да се смила млякото или млечните продукти, лактозата в червата трябва да бъде разделена на тези два компонента. По този начин те се абсорбират в кръвта и се използват. За това е отговорен ензимът лактаза. Среща се в тънките черва на всеки здрав човек.
Но не всеки е в състояние да усвои двойната захарна лактоза. Ако има дефицит на ензима лактаза, се говори за непоносимост към лактоза, на английски: непоносимост към лактоза. Ако лактозата не се разгради, тя достига до дебелото черво неусвоена и се метаболизира от бактериите в млечна киселина и газове.
В резултат на това подуване, газове, спазми в корема и диария се развиват веднага след консумация на мляко и млечни продукти. Изчислено е, че почти половината от населението по света страда от повече или по-малко изразена непоносимост към лактоза, в Германия това се оценява на 15 до 20%. Следователно в случай на неспецифични стомашно-чревни оплаквания, винаги трябва да се има предвид непоносимост към лактоза.
Дефицитът на лактаза може да има много причини. Той не може да бъде излекуван. Засегнатите трябва сами да разберат колко лактоза могат да понасят и съответно да коригират хранителните си навици. Също така е възможно да се приема изкуствено произведена лактаза по време на хранене. При диета без лактоза или с ниско съдържание на лактоза е важно да се гарантира, че няма симптоми на дефицит, особено калций.
Всеки, който страда от непоносимост към лактоза, трябва да използва продукти без лактоза или продукти с ниско съдържание на лактоза.