Рецептите за сезонни ястия осигуряват добавка на витамини Hello Tesco
Кухнята на нашите баби беше сезонна, следвайте този пример, ако и вие искате да сте здрави. През зимата цитрусовите плодове, зелето и листните зеленчуци осигуряват най-много витамини.
За мнозина зимата означава мрачно, сурово време, преяждане, нежелание, сладкиши и ниска енергия. Забравете шаблона и вместо това потърсете идеи как да направите диетата си богата на хранителни вещества, които ви зареждат с витамини и енергия.
През зимата трябва да попълните витамин С и фолиева киселина
През зимата отглеждането на зеленчуци е значително ограничено, с изключение на няколко сорта. Примери за това са пъпки зеле, зимни сортове праз и вече напълно непознатият черен гърлен вол. Консултантът по хранене на Tesco предупреждава за опасностите от недостиг на витамини: „При нашите настоящи климатични условия трябва да се задоволяваме със складирани, замразени, консервирани и мариновани зеленчуци за сезонни зеленчуци. Ето защо преди всичко сме заплашени от липсата на витамин С и фолиева киселина. Препоръчвам включването на зеленчуци, отглеждани в оранжерии и вносни цитруси в нашата диета "Ако сте приемали антибиотици дълго време или многократно през зимата, липсва не само витамин С и фолиева киселина, но и липса на витамин К. Тези витамини могат да се допълват предимно със следните храни:
• зеле, зеле, пъпки, карфиол, броколи,
• хрян, черноклюн вол,
• ябълки, цитрусови плодове - портокал, мандарина, лимон, грейпфрут, лимон,
Витамин С присъства и в кисели зеленчуци, като напр. в кисело зеле.
Витамин К се намира в листните зеленчуци.
СЪВЕТ: Винаги можете да имате пресни зеленчуци у дома, което можете да постигнете чрез покълване на семена, като напр. кресонът.
Една ябълка на ден държи доктора далеч от мен
Така гласи старата добре позната поговорка, доказваща, че нашите предци вече са знаели магическия ефект на този богат на витамини плод. Силата на ябълките се крие главно във високото му съдържание на антиоксиданти, което помага на процесите на детоксикация в организма, както и в съдържанието на витамин С и фибри, които освен всичко друго подпомагат функционирането на храносмилателната система. Ябълковата кора също крие много ценни хранителни вещества, така че консумирайте и това, разбира се, след старателно измиване на ябълките. 85% от ябълките са вода и следователно ефективно насищат стомаха и облекчават моментния глад. Можете да опитате гъвкавостта на този плод по стотици начини във вашата кухня.