Рецепти за скуош, тиква, тиква, патисон и бутернат - L Express
Тиква, Butternut, банички, тиквени тиквички, колоцинт, спагети тиква, тиква от Tourraine. Тиквата, самата кратуна, споделя светлината на прожекторите с тиквата на Хелоуин на 31 октомври. Но всички тези сортове позволяват множество рецепти, от предястия до десерти. В допълнение към традиционните супи и пюрета, опитайте ги в пържени на тиган, на трохи, гратен, пай, салата или дори спагети. От здравна страна тиквата е истински плюс през есента и зимата благодарение на съдържанието на витамин А, бета-каротин и антиоксиданти.
Кукурбитите образуват голямо семейство.
Гети Имиджис/iStockphoto/Светлана Фут
Kabocha, японският скуош, който сменя butternut
Тази малка зелена тиква има всичко необходимо, за да стане звездата на сезона във вашата кухня.
Скуош и свински бульон
Бульон, със сигурност, но страхотни вечери! Сесар Троасгрос подписва тази рецепта, която изисква много време.
Мини сладкиши с тиква с чоризо и конте
Като предястие, като аперитив или дори като едно ястие, придружено от салата, тези малки сладкиши с тиква, подправени с чоризо, ще бъдат сензация.
Скуош и сусам киш
Този киш от тиква с тиквени орехи ви позволява да се напълните с минерали, от съществено значение за справяне с настъпването на студ. Една проста рецепта от Jean-François Mallet.
Най-добрите ни рецепти с орехчета
Butternut, или масло, е тиква, която може да бъде разпозната сред хиляда с удължената си форма, като дълга круша. Може да се готви в солено или сладко: в супа, каша, гратен, уок, салата, сладка или солена трохи, пълнени, пържени картофи, спагети, баница, киш, торта. Нискокалоричен (40kcal на 100g сготвен), butternut също е богат на витамин А, бета-каротин и антиоксиданти. Съвет за готвене: можете да задушите семената си в масло, след като веднъж изстинат, ги поръсете със сол. Удоволствие като аперитив или в салата!
Patisson, малък скуош, който прави най-много
Сладкарницата излиза от храста! Популярността му намалява, но за да ви очарова, този хилядолетен тиквички има повече от един трик в ръкава си. Ето какво трябва да знаете за вкуса му, идеите за рецепти, ползите и произхода му.
Патисон супа
Нищо по-добро от velouté рецепта за борба със студа. Ето, рецепта за velouté au pâtisson, тази тиква със сплескана форма. Вкусно е и се приготвя лесно!
Скуош на скара с Saint-Nectaire
Вдигнете шапката на този скуош и открийте ултра гурме съдържание: Saint-Nectaire, картофи и месо от Graubünden. Успокояващо ястие, където всеки залепва лъжицата си. Внимание няма да има за всички!
Рибна марка с тиква
За повече вкус и цвят в чинията, посетете автентичната португалска марка треска, като добавите тиква.