Рецепти за гладен хляб Деца от Меджугорие

РЕЦЕПТА НА ХРЕБА С ОПОРОВ:
500 гр. Хлебно брашно за хляб от спелта.
330 мл хладка вода, 1,5 куб. См фина сол, 1/2 саше закваска.

- Смесете брашното, хладка вода, солта и закваската за 5 до 10 минути в купа с ръце, набрашнени, за да омесите тестото добре.
- Оставете тестото да почива, на топло място, ако е възможно, за 1 час в купа за салата, покрита с топла кърпа за чай.
- Изравнете тестото, сгънете, за да оформите топка и оставете да престои 1 час.
- Изравнете тестото, сгънете, за да образувате топка. Оставете да престои 30 минути.
- Загрейте фурната до 240 ° (th 8), оформете хляба си и го поставете върху плочата на фурната си, покрита с лист хартия за печене. Оставете да ферментира поне 30 минути.
- Намажете хляба с малко вода. Дели повърхността на тестото.
- Поставете малко рамекин вода върху тавата за печене.
Печете около 25 до 35 минути в зависимост от размера на хляба.

Рецептата за гладен хляб, безквасни, от ФЛАВИЯ.

Любезни чапати от Индия.

Състав:

200 гр. Интегрално брашно

50 гр. Бяло брашно тип 0

1/2 чаена лъжичка сол

2 супени лъжици зехтин

15 бадеми или орехи, нарязани

2 супени лъжици стафиди

Подготовка;

1. Накиснете стафидите в много гореща вода за около 15 минути

2. Загрейте фурната до 200 ° C

3. Комбинирайте всички съставки в купа. Сместа трябва да е добре мокра. След това го поставете върху незалепваща тавичка или върху намазнена форма за печене. Изравнете сместа равномерно по цялото дъно, с ръце или лъжица. Поставете във фурната на горната решетка за 15 минути, след това се върнете в долната решетка за още 15 минути.

---