Рецепти за царевична супа на мама - със снимка и информация за калориите
Тази рецепта за царевична супа се приготвя бързо и лесно.
Резултатът е добре пълнеща супа със слой консервирани царевични зърна.
С изброените по-горе съставки супата има пикантен, приятно лют вкус.
Ако чушките са твърде пикантни за вас, можете да ги оставите и да подправите супата с малко пипер или индийско орехче точно преди сервиране.
Съставки за 4 човека
Подготовка:
За приготвянето, съставките за Основен запас варен бульон.
За целта поставете 500 мл запас, направен от готовия продукт (зеленчуков бульон, пилешки бульон или чист бульон) в тенджера.
Нарежете червения пипер, пеперони или лют пипер, лука и чесъна на малки кубчета, добавете към бульона в тенджерата, оставете да заври, след това оставете да къкри за около 15 минути.
Пасирайте съдържанието на тенджерата с ръчен пасатор.
Разтопете маслото във втора тенджера, разбъркайте брашното с лъжица за смесване и добавете а лек рукс приготви се.
Издърпайте тенджерата на една страна, деглазирайте с млякото, бъркайте бързо (за предпочитане с бъркалка), така че да няма бучки брашно.
Налейте пасирания бульон.
Подправете супата с кимион, евентуално малко сол и оставете да заври веднъж.
След това оставете супата да къкри бавно още 5 - 10 минути, като добавите още малко бульон или мляко, ако е необходимо.
Накрая сложете царевичните зърна в супата и ги загрейте.
Сервирайте царевичната супа, поръсена с магданоз, или като предястие, или със сандвичи или хлебчета на вечеря.
Една порция царевична супа има около 200 kcal и около 7 g мазнини