Рецепти със зеленчукови зеленчуци
Броколи е дете чудо не само в здравословно отношение, но и в кухнята. Защото не е нужно да се почиства усилено и е на масата след няколко минути. Ако нямате пресни стоки, можете също толкова лесно да посегнете към зелените цветчета от замразената гама, особено за супи. Зеленчуците са не само омагьосани, когато са варени или приготвени на пара, но и като сурови зеленчуци в салати. Авторката Ira Schneider предлага няколко рецепти.
Средиземноморска салата от броколи
подготовка
Подрежете и измийте броколите и нарежете цветчетата на много малки парченца. Използвайте дръжките за салатата, обелете и нарежете на филийки. В зависимост от вашия вкус, бланширайте броколите или ги преработете сурови.
Измийте чери доматите и ги поставете в купа с броколите.
Нарежете почистените чушки и фетата на кубчета и добавете и двете. Смесете счуканата скилидка чесън с балсамовия оцет, зехтина и билките и залейте салатата. Разбъркайте добре и оставете да стръмни за половин час.
Бакшиш:
Печени кедрови ядки, други семена или ядки също могат да бъдат добавени по ваш вкус.
съставки за 4 лица
600 г броколи
150 г коктейлни домати
100 g фета
1 червен пипер
1 шепа маслини без костилки
1 счукана скилидка чесън
2 супени лъжици лек балсамов оцет
4 супени лъжици зехтин
сушени или пресни средиземноморски билки
Бърза крем супа от броколи
подготовка
Поставете маслото в голяма тенджера и загрейте. Добавете цветята на броколите с обелената, ситно нарязана дръжка, скилидките чесън и шалота. Оставете всичко да се изпоти, докато се разбърква, и деглазирайте със зеленчуковия бульон. Оставете да къкри в затворена тенджера за около 15 минути. Разбъркайте добре супата с ръчен пасатор и подправете с подправките и сметаната.
Бакшиш:
В зависимост от настроението ви, сметаната може да се разбива и да служи като заливка за супата с билки и цветя от броколи.
съставки за 4 лица
500 г почистени цветя от броколи с ситно нарязан дръжка
1200 мл зеленчуков бульон
2 счукани скилидки чесън
3 ситно нарязани шалот
сол и черен пипер
100 мл тежка сметана или заквасена сметана по желание
1 супена лъжица олио
Сол пипер
Споделете публикацията си сега
Продължете да сърфирате
Хранене • 25.02.2019
Палео: По следите на оригиналния вкус
Малки ежедневни ритници от храната от каменната ера ?! Палео е името на хранителна тенденция, която се основава на нашите предци от каменната ера. в.
Хранене • 25.02.2019
Палео кухня ... просто се научете да вкусвате отново!
Палео кухнята със своите естествени основни съставки и интересни опции за комбинация също може да възприеме нов подход към темата.
Хранене • 20 март 2019
Броколи: това е в вкусните зеленчуци чудо
Броколи - малък мускулест човек в зелено Някои мразят броколи, други празнуват зеленото зеле като истински чудо зеленчук. Защото ти му казваш.
Хранене • 13.06.2019
Празнично усещане при тенджерата за готвене
Главният готвач Франк Милке от Золинген разработва рецепти със зехтин за производителя на зехтин Бастиан Джордан. Като посланик на зехтин той знае как да.
Хранене • 13.06.2019
Здравен еликсир от
Средиземно море
Лято, слънце, зехтин - празници за небцето! Средиземноморската кухня се прилага с високата консумация на плодове, зеленчуци, бобови растения, риба и.
Хранене • 31 март 2020 г.
Протеинова сила
Ако искате да се запасите с протеини за спорт, не винаги трябва да ядете месо
да вземете. Ние не само имаме азиатски енергиен тиган, но и го имаме
.