Рецепти с информация за калории, хранителни стойности, витамини, минерали, холестерол - Cookbook -
| Масло, сладка сметана- | 10 |
| Месо, телешко месо, шницел (месо) | 400 |
| Пармезан, 37% мазнини i. Tr. | 60 |
| Шунка, пушена | 80 |
| Вино, десерт, 16-18 ° | 125 |
| сол | 1 |
| мъдрец | 20-ти |
| Черен пипер | 1 |
Инструкция за работа/подготовка:
Салтимбока
Приготвяне на солимбока
Салтимбока са тънък телешки шницел с градински чай и шунка от Парма.
1. Месарят отряза 4 телешки ескалопи от крака и ги постави веднага. Тъй като шницелите са много големи, най-добре е да ги нарежете на две еднакви по големина парчета. Посолете и пипернете шницела от двете страни.
2. Изплакнете 1-2 стръка градински чай и откъснете листата. Трябват ви около 12 листа пресен градински чай. Половин филия шунка от Парма и 2 листа от градински чай се поставят върху всеки шницел. След това сгъвате шницела в средата, поставяте върху него лист от градински чай и фиксирате всичко с дървено шишче.
3. Запържете шницела в малко зехтин от двете страни за 2-3 минути. Дръжте шницела на топло или увийте в алуминиево фолио и оставете настрана. Разтворете месния бульон с вино Marsala и оставете да заври за кратко. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Изсипете соса върху шницела и сервирайте поръсен с пармезан.
бакшиш Готвеният ориз, риз блан или юфка вървят добре като гарнитура.
Изчислете свои собствени рецепти?
Използвайте услугата за управление на рецепти, както и изчисляване на калории и хранителна стойност за вашите рецепти: Калкулатор на калории за рецепти
Калкулатор на калории
Бързо изчислете отделни храни или рецепти с калоричния калкулатор, без да се регистрирате.
Калории и хранителни стойности:
Салтимбока
| Сума от калориите и хранителните вещества на всички съставки за рецептата на Салтимбока | |||
| Хранителни стойности | единици | за 4 порции | на порция |
| Калорична стойност | ккал | 1028,8 | 257.2 |
| Калорична стойност | kj | 4309,8 | 1077,45 |
| протеин | G | 121.26 | 30.31 |
| дебел | G | 37,56 | 9.39 |
| Полиненаситени мастни киселини | G | 1.24 | 0,31 |
| въглехидрати | G | 20.26 | 5.06 |
| Хлебни единици | БЪДА | 1,69 | 0,42 |
| Фибри | G | 0,58 | 0,15 |
| вода | G | 491,16 | 122,79 |
| холестерол | mg | 120.8 | 30.2 |
| натрий | mg | 2759.4 | 689,85 |
| калий | mg | 1873.4 | 468,35 |
| калций | mg | 835.4 | 208,85 |
| фосфор | mg | 1413 | 353,25 |
| магнезий | mg | 66.5 | 16.63 |
| желязо | mg | 14.12 | 3.53 |
| Витамин А, ретинол | µg | 302.9 | 75,73 |
| Витамин Е, токоферол | mg | 1.06 | 0,27 |
| Витамин В1, тиамин | mg | 1.46 | 0,37 |
| Витамин В2, рибофлавин | mg | 1.77 | 0,44 |
| Витамин В3, ниацин | mg | 35,82 | 8,96 |
| Витамин В6, пиридоксин | mg | 0,47 | 0,12 |
| Витамин С, аскорбинова киселина | mg | 4-ти | 1 |
| Информацията се отнася до кумулативната сума на храните. Всички изявления без гаранция. | |||
Легенда:Фибри = неизползваеми въглехидрати.
KH = Въглехидрати.
MUF = Полиненаситени мастни киселини.
Количества "0" = няма данни или практически липсва.
Още рецепти от категорията месо
Готвенето е връзката между минало, настояще и бъдеще; Нищо не трае толкова дълго, колкото добрата рецепта.
- Grundrezetp.de
- ·
- отпечатък
- ·
- Защита на данни
- ·
- Отказ от отговорност