Рецепти от говеждо задушено Лора Адамаче

Хранителни рецепти Храна - говеждо яхния

Телешкото яхния е едно от ястията, на които се наслаждаваме с голямо удоволствие през есента.

И тъй като есента вече дойде при нас, аз изтичах до магазина и си купих красиво парче телешко месо, което бързо превърнах в вкусно. говеждо задушено.

Обогатих го с дехидратирани домати и малко гъби.

Съставка - говеждо яхния

600 г телешко месо
4 дехидратирани домата
200 г гъби гъби
1 салата/1 глава лук
3 супени лъжици зехтин/слънчоглед
1oo мл доматен сок
4 скилидки чесън
400 мл гореща вода
сол
пипер

Приготвяне - говеждо яхния

Нарежете месото на подходящи квадрати от около 3-4 см.
В тенджера, на слаб до среден огън, поставете зехтина или слънчогледовото масло. Когато е горещо, добавете говеждото. Задушете го за около 5-6 минути или докато промени цвета си, след това добавете салата/лук, нарязани на много тънки филийки и ситно нарязани скилидки чесън.
След като лукът омекне, добавете около 200 мл гореща вода и дехидратираните домати.

Покрийте тигана с капак и оставете говеждото яхния да къкри на слаб огън, докато месото проникне. Добавяйте от време на време гореща вода (около 200 мл), ако сосът падне твърде много.
Преди около 20 минути да загасите огъня, добавете гъбите, почистени и нарязани на подходящи парчета, сол и смлян пипер на вкус и доматен сок.

Разбъркайте добре, покрийте тигана с капак и оставете яхнията да къкри, докато гъбите проникнат.
Сервираме яхния с картофено пюре, ориз или най-добре с вкусна полента.

Тази яхния може да се сервира и в диетата на dukan (круиз - PV)

Лора Адамаче

30 коментара към „Яхния от говеждо месо“

Лудост, деликатес, особено с дехидратирани домати ... поздравления за прекрасен избор!

Лора, скъпи мои, дехидратирани домати придават специален, вкусен вкус.
Сладка сладка целувка и се радвам, че рецептата ви харесва!

Каква добра яхния направи Лора. Ти/ти ме накара да го искам. Ще го направя и утре.

Адриана, скъпа, сладка целувка и кажи как се получи!
Приятен апетит!

Аз съм голям фен на яхниите, а вашето ястие изглежда много вкусно! Целувки 🙂

Анги, скъпа, аз също обичам яхнии, особено тези с говеждо. Те са вкусни.
Сладка целувка!

Скъпа Лора, оказа се супер добре. Момчетата ми бяха много прекрасни и също изскочиха от чинията. Благодаря и приятен ден. Целувки

Радвам се, че момчетата ви харесаха ! Дай им голяма голяма целувка от мен!

Това ми правеше майка ми, когато бях малка. И това беше една от любимите ми храни. Просто рецептата се различава малко - майка ми също сложи морков в яхнията и не сложи дехидратирани домати (по това време те не се предлагаха в търговската мрежа). Придаваше сладък вкус.
Наистина мислех онзи ден да опитам мрежата на майка ми - сега знам как да го направя !

Адриана, скъпа моя, радвам се, че ти напомних рецептата на майка ти.
Наистина се надявам да ви хареса, ако опитате!
Целувайте с удоволствие!

Здрасти! Откъде вземаме дехидратирани домати. и ако не ги намерим, можем да ги заменим с нормалните?

Нико, мисля, че дехидратирани домати се срещат в големите супермаркети. Ако не можете да ги намерите, можете да ги замените с пресни домати.
Целувка!

Изсушихте ли доматите? Колко добре изглежда!

Йонела, доматите се купуват. Целувка!

Много харесвам шербет - сладко с това ... сладко 🙂 можете да го направите наведнъж?
Намирам се в Испания и когато отивам в Румъния, винаги се самоубивам, за да си купя ягодов шербет от какаови ванилови рози, госпожо, не мога да не погледна в нета не намерих рецепта с шербет като този, по-имперски
и в моето семейство наближава годишнина и бих искал торта с фин шербет, в крайна сметка не съм много добър в комбинациите, докато tuuuuu 🙂
може ли да ми дадете предложение или рецепта?
благодаря, аурелия

Скъпа, никога не съм правил шербет. Хапвахме го с умиление като дете, но сега изглежда малко прекалено сладко.
Целувки скъпо и ако направя шербет, с удоволствие ще публикувам рецептата.

благодаря за отговора, но не ме разбрахте, имах предвид шербетовите торти, сладките, използвани за шербет - попитах ви въз основа на креативността и таланта, които характеризират вашите ястия, мислейки, че вероятно някога ще направите торта със шербет крем, например. защото тук във вашия блог намерих всичко ... само от шербет нещо, не намерих 🙂
разбира се това е вашата възможност да изберете и да публикувате в блога, това ме изненада и затова си позволих да попитам.
Желая ви здраве и приятен уикенд
Аурелия

Аурелия, скъпа моя, не мисля, че някога съм яла торта/шербет. Пускам го просто, с чаша вода или дори потопен във вода или чай.
Направихте любопитен и дори бих попитал мама дали има рецепта за торта с шербет.
Целувка!

Перфектно е, ядох нещо подобно в Унгария, но ми стана лошо.

Скъпа Лора, ти си последната ми надежда .... Приготвих много рецепти на твоя сайт, станаха вкусни, но нямам смелостта да започна говеждо яхния, защото всичко, което приготвих досега от месо говеждото е плачевно довършено .... Имам странния талант да превърна нежното телешко в подметка за обувки ... . никой не може да го докосне. дори и аз, който е доста снизходителен с моите кулинарни творения, ако разбирате какво имам предвид под. къде греша? фурна с лук и 2 чаши вода и я оставих за около 2,5 часа ... в края не може да се дъвче, тя се разпада на твърди влакна като конци ата . Бих бил много благодарен, ако ми дадете малко съвети за готвене на говеждо, особено след като това е месо, което харесвам ... много благодаря

P.S: Докато запечатвате месото и го обръщате от един пастет в друг, внимавайте да не го ужилите. Използвайте клещи за месо.

Корнел, благодаря ти много за коментара! За съжаление сте прав, животните ни са накълцани, а месото в месарите или хипермаркетите изобщо не изглежда хубаво. Мисля, че у нас говеждото не преминава през процес на зреене след клането на животното. Ако е така, може би бихме могли да се насладим на по-добри пържоли.

Господин Корнел и скъпата ми Лора, благодаря ви и за отговорите! Ще приложа съвета и се надявам да мине добре. Благодаря ти много!

Здравейте,
От румънски произход живея в Израел.
Имам същите проблеми с готвенето на телешко месо.
Каква е препоръчителната част от говеждото за пържолата, която омеква относително бързо?
Благодаря за отговор
Рейчъл

Здравей! Прочетох и препрочетох рецептата.Мисля, че ми липсва ... когато сложим дехидратираните домати?
Благодаря ти.

Здравейте! Кога да сложите сушени домати? В рецептата те се предават само на съставките.

Много вкусно и лесно за приготвяне.

Алина, скъпа моя, да ти е добре! Толкова се радвам, че ви хареса.
Целувам те!