Рецепти; основа от зелено зеле - Мари Клер
Добавете към любими sonyakamoz - stock.adobe.com
Зеленото зеле се предлага в много вкусни рецепти. Варено във вода, на пара, задушено или, защо не, на скара, зелено зеле е много богато на витамин С (по-специално), което го прави основна храна за зимните менюта, когато е неговият обикновен сезон !
Произходът на зелените зеленчуци
Родом от Югозападна Европа, зелето е кръстоцветно дърво от семейство Brassicaceae. Непопулярно, особено сред децата, това растение се консумира от античността.
Днес Китай е най-големият производител на зеле в света, следван от Индия и Русия. По-скоро необичано поради миризмата си, зелето въпреки това може да бъде вкусна и питателна храна.
Хранителна страна.
Това е зеленчук, който силно се препоръчва от диетолозите и диетолозите заради високото съдържание на витамин С. Зелето се препоръчва и с приноса си на витамин В 1, ефективен за нервната система, и витамини А и Е, антиоксиданти, които предотвратяват стареенето на кожата и намаляват риска от някои видове рак. Също така препоръчваме да се яде зеле за прием на минерали като калий и фибри, които улесняват чревния транзит.