Рецепти и съвети за карфиол - супер зеленчук
Когато бях дете, карфиолът се римува с ужас, горко! И все пак днес специалистите по хранене дадоха на този зеленчук благородни букви, а от хранителна страна почти стигнахме до класирането му сред супер храните. И така, как да го обичаме и особено защо да го консумираме? 10 съвета за готвене и информация, за да се оставите да бъдете съблазнени от карфиол.
- 1. Кой казва карфиол, казва отслабване
- 2. Карфиолът действа върху здравето
- 3. Детокс зеленчук
- 4. Карфиолът обявява война на свободните радикали
- 5. Как да готвите, за да избегнете "страничните ефекти" на карфиола ?
- 6. Ултра гурме препарат: печеният карфиол
- 7. Здравословна и модерна рецепта: карфиол в табуле
- 8. Ориз от карфиол децата ще харесат
- 9. Карфиол, ок, но с какъв сос ?
- 10. Удивително, тестото за пица карфиол
Въпреки че сте мразели карфиол като дете и сте молили майка си да ви накара да пропуснете столовата в дните, в които е била в менюто, уверяваме ви, че нежеланието ви към този зеленчук не е оправдано. Нещо повече, това също не е неизбежно. Да, можете да промените мнението си за карфиола, да решите да го готвите и да го обичате. Ето 10 причини да ви го докажем, които ще ви убедят, че яденето на карфиол е полезно както за вашето здраве, така и за вкусовите рецептори.
1. Кой казва карфиол, казва отслабване
Със само 14 калории на 100 g и гликемичен индекс 15 (с други думи, не много), карфиолът е ОТВЪРШВАЩИЯ зеленчук, който бързо ще добавим към менюто. Като се има предвид енергийното му натоварване, можем дори да се заемем със зехтин, без да се чувстваме виновни! Но нека това не е причина да го придружавате със сметана, бешамел и грейер, под предлог, че е лек. Виждаме ви да идвате !
В допълнение към това трябва да знаете повече за това.
2. Карфиолът действа върху здравето
Подобно на братята си от семейство Кръстоцветни (броколи, зеле, зеле.), Карфиолът има антиканцерогенно действие. Всъщност той съдържа сулфорафан, който помага да се блокират раковите стволови клетки. Върха? Консумирайте го с куркума и там, ефектът му върху здравето наистина се засилва.