Рецептата за бисквити с лами и кактуси - торта Féerie
На тъмно не използваме лама’ргарин, когато печем бисквитки, а масло с добра стайна температура! 😉
И за декорация, Royal Iceing е най-добрият ни приятел: доказателството с тези красиви малки лами и кактуси, които са твърде сладки! 😍
Лами и бисквитки от кактуси
За десет бисквитки (6 лами и 4 кактуса)
Съставки и материал
- 1 лист за печене
- чанта за тръби
- дюзи за декорация (цветни и кръгли)
- фини четки
- форма за бисквитки с лама
Захарни бисквитки
- 420 г брашно, пресято
- 1 ч. Л. Бакпулвер
- 1/2 ч. Ч. Сол
- 170 г масло при стайна температура
- 225 г пудра захар
- 2 яйца
- Вкус на ванилия
Заледяване
- Подготовка за кралски заледяване
- Хранителни оцветители (черно, слонова кост, розово, жълто, синьо, зелено)
- Хранителен черен филц
- Розово оцветяване на прах
Инструкции
Захарни бисквитки
1 - В купата на електрически миксер разбийте маслото и захарта, докато получите пенлива смес (оставете около 5 минути). Междувременно пресейте брашното и го смесете със солта и бакпулвера.
2 - Добавете яйцата едно по едно към сместа от масло и захар, като разбивате добре с всяко добавяне. Изсипете чаена лъжичка аромат на ванилия.
3 - Добавете брашното и разбъркайте, докато получите гладко, еластично и нелепнещо тесто. Филмирайте го и го оставете да престои в хладилника поне час.
4 - Загрейте фурната си до 180 °.
5 - Поръсете малко брашно върху работната си повърхност. Разточете тестото си, така че да е с дебелина от 3 до 4 мм.
6 - Нарежете бисквитките си с формичките за бисквитки с лама и кактус.
7 - Поставете ги върху силиконов лист за печене, след което печете 10 до 12 минути при 180 °.
8 - Оставете да се охлади напълно на решетка.
Заледяване
1 - Направете цветята за короната на ламата и кактусите. Добавете 17 g вода към 125 g готов за употреба кралски лед. Разбийте добре заедно за 5 минути. Глазурата трябва да е достатъчно гъста. Разделете го на 2; оцветете едната част в розово, другата част в жълто. Пригответе 2 торбички с връхчета за цветя, за да направите рози. Гарнирайте всеки с розовата и жълтата слана. Направете мини рози на квадрати хартия за печене. Оставете да изсъхне поне 2 часа (в идеалния случай за една нощ).