Рецептата на Джейми Оливър с ронливи питки
Британската петчасова церемония никога не може да пропусне сладка, ронлива кифла. НА питка (произнася се: schoon), традиционно сладко от шотландците, но става и все по-популярно и популярно извън островната държава. Нищо чудно, тъй като е изключително ронлив и лек деликатес, а не случайно много лесен и бърз за приготвяне. Защо не опитате точно сега?
По време на есенната почивка това може да бъде идеална десетчасова следобедна закуска или десерт за малки и големи. С ронливата рецепта на Джейми Оливър със сигурност ще успеете! Колкото повече пъти го направите, толкова по-фино става.
Съставки за питка
- 75 грама студено масло
- 250 грама фино брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 напълнена чаена лъжичка кафява захар на прах
- 1 голямо яйце
- 2 супени лъжици мляко
- щипка сол
Така се прави ронливата и лека розичка
- Загрейте фурната до 200 градуса.
- Пресейте брашното в купа за смесване, добавете студеното масло, захарта, солта и бакпулвера. За печеното тесто леко раздробявайте маслото със сухите съставки с вилица. Добре е маслото да се натроши на парченца с големината на корнфлейкс. Когато тестото започне да се слепва, разбъркайте също яйцата и млякото. Работете гладко. Трябва да получите сухо, нелепнещо тесто.
- Покрийте купа с кухненска кърпа и оставете тестото да почива в хладилника за 15 минути.
- Поръсете чистия плот с малко брашно, покрийте тестото и разтегнете за около. 2 см дебелина. Откъснете фигурите с лъжичка или малка чаша, докато тестото изтече.
- Поставете тортите върху лист за печене, застлан с хартия за печене, оставяйки известно разстояние един до друг. Преди печене леко намажете всеки връх с малко мляко. Поставете го във фурната и печете 12-15 минути, докато отгоре започне да става червено хубаво.
- Оставете тортите да изстинат от фурната.