Рецепта Зеленчуков гулаш, Пекарна

пекарна

Почистваме и измиваме топлината и лука и нарязваме топлината на кубчета 2 см, а лука на кубчета по-малки от половин см.

Запържваме лука в гореща мазнина и след това добавяме топлината. Непрекъснато бъркане, непрекъснато бъркане, докато не се позволи сок. След това прецедете с червен пипер и разбъркайте добре, след това поръсете с вода, но просто го покрийте. Вместо вода, вземете 1-2 dl стягащо червено вино или бира.

Добавете кубчетата супа, сметаната за гулаш, сметаната на прах, няколко омекотители за лъжици, нарязаните домати и чушки и семената кимион. Под прикритие, на слаб огън, общо прибл. Готвим 2,5-3 часа (просто гответе, не трябва да кипи!). Понякога като се разбъркваме, сваряваме сварения сок.
Докато е студено, почистваме и берем зелените: вземаме изсъхналите, дефектни външни листа на зелето, измиваме остатъците, нарязваме ги на шест скилидки и ги планираме на ренде за краставици. Нарязваме картофите на кубчета 2 см, целината, чушките и доматите на кубчета 1 см, кнедлите на половин см пръстени, а листата магданоз са нарязани на ситно.