Рецепта - задушена доматена супа от киноа с хрупкав жизненоважен

Доматената супа не е просто доматена супа - чрез добавяне на пармезан чипс, задушената супа от домати и киноа се превръща в още по-изискано и вкусно ястие. Опитай го!

задушена

Рецепта за задушена супа от домати и киноа с пармезан чипс

Можете да намерите тези и около 120 други рецепти и снимки за живот в баланс в „живот в баланс“ от Donna Hay, AT-Verlag, 240 страници, 29,95 евро

  • 430 г варена киноа
  • 4 супени лъжици фино настърган пармезан
  • черен пипер от мелницата
  • 2 кг домати, разполовени
  • 2 връзка босилек
  • 1 глава чесън
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 1/2 л пилешки бульон
  • морска сол

1. Загрейте фурната до 200 градуса (конвекция 180 градуса). Смесете 80 г киноа, пармезан и малко черен пипер и поставете на порции с големината на супена лъжица върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете до златисто кафяво за 5-7 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади.

2. Поставете домати, босилек и чесън върху лист за печене, застлан с хартия за печене, залейте с масло. Задушете във фурната за 45 минути, докато доматите омекнат.

3. Разстелете останалата част от киноата върху отделна тава за печене, застлана с хартия за печене, залейте с олио и разбъркайте. Задушете доматите през последните 15 минути.

4. Обелете чесъна, оставете да заври с доматите и бульона в тенджера. Оставете да къкри на умерен огън 10 минути и пасирайте.

5. Киноа добавете към супата, подправете със сол и черен пипер. Супата с босилек и сервирайте с пармезан чипс.