Рецепта за вегетариански борш - Борш от 1001 ХРАНА

Що се отнася до мен, боршът може да бъде вкусен както в месния бульон, така и в обикновената вода. Казвам това от личен опит. На всеки се случва. Понякога искате да поработите и да сготвите нещо подобно, а понякога искате бързо, но това изобщо не означава, че е безвкусно или по някакъв начин. Мисля, че не само в моята практика беше червен борш без бульон, но също така знам, че всяка домакиня готви по свой начин. Всъщност затова реших да ви разкажа рецептата за моя бърз борш. Надявам се, че няма да бъдете разочаровани.

За да готвите червен борш без бульон, трябва:

вода - 2,5 л
картофи - 4 броя.
зеле - 200гр
чесън - 1 скилидка
растително масло - 5 супени лъжици.
сол
пипер
зелени
цвекло - 1 брой.
моркови - 1 бр.
лук - 1 брой.
звънец - 1 брой.
доматено пюре - 2-3 с.л.

Как да готвя червен борш без бульон:

1. Да започнем, както винаги, с подготовката на съставките, от които се нуждаем.
2. Измиваме добре всички зеленчуци, от които се нуждаем. Обелете картофите и нарежете на малки клинове.
3. Обелете цвеклото и нарежете на тънки ивици.
4. Нарязваме зелето, за предпочитане по-тънко, и там, както сме свикнали.
5. Обелете лука, измийте и нарежете на ситно.

---