Рецепта за торта с дъждовна капка; Идеи за декорация и сос на десерта

Впечатляващата торта с дъждовна капка, наричана още водна, е десерт и ястие от Япония. Страната е известна с много изискани неща и рецепти и тази рецепта за торта не прави изключение. Така че, ако търсите рецепти за торти, с които искате да изумите гостите или семейството си, то тортата с дъждовна капка е точно най-подходящата. Освен това водният сладкиш не трябва да се пече и се приготвя изключително бързо и лесно. Така че точно това, от което се нуждаят отзад мързеливи хора.

Както подсказва името, това е торта, която прилича на дъждовна капка. Интересно е, че за него не трябва да се подготвя основа за торти. Въпреки това има различни вариации, които се различават един от друг главно визуално и правят тортата с дъждовна капка още по-ефективна. За да направите това, цвете или плод просто се включват във водната торта по желание. Освен това желираната торта може да се сервира с всеки десертен сос.

Торта с дъждовна капка без печене

Ако ви се иска и искате да изпробвате тази изключителна идея за торта без печене и калории, можете да го направите със следната рецепта. Освен съставките ще ви трябват и някои помощни материали за водния сладкиш:

800 мл вода
32 g агар на прах
Чаша, купа или купа с кръгло дъно (не сплескана)
Форма за кубче лед

Прахът от агар идва от водни водорасли от Азия и се използва като билков желиращ агент. Поради тази причина тортата с дъждовна капка е подходяща и за вегани. С това количество течност, което в крайна сметка ще получите, можете или да направите голяма дъждовна капка (тогава ще ви трябва голяма кръгла купа), или да направите няколко малки торти, като използвате няколко чаши или купички.

Прахът първо се разтваря в малко вода. В тази стъпка можете също да добавите малко захар за повече сладост и да я разтворите във водата. В тази стъпка можете също да добавите малко захар за повече сладост и да разтворите това във водата (алтернативно, можете също да получите желаната сладост със сос). След това постепенно добавяйте останалата вода, като разбърквате непрекъснато. Разбъркайте, докато целият прах се разтвори. След това оставете получената течност да заври в тенджера. Гответе около 2 минути, свалете тенджерата от котлона и оставете течността да се охлади.

Сега пригответе халбата или купата. Тъй като имат кръгло дъно, те не могат да стоят свободни. Поради тази причина имате нужда от формата на кубчето лед като опора, върху която да поставите контейнерите. Изсипете течността в контейнера и поставете във фризера за около 30 минути или в хладилника за една нощ (или поне час). Не вадете готовата торта с дъждовна капка от хладилника, докато не сте готови да я сервирате, тъй като тя бързо ще стане по-течна и ще загуби формата си при стайна температура. За да сервирате, просто поставете контейнера с главата надолу върху чиния за сервиране и внимателно освободете водната торта.

Сосът и други "гарнитури"

Подходящият сироп може лесно да бъде закупен в японски магазин и се нарича „Kuromitsu“. Приготвя се от кафява захар „Окинава“. Но ако нямате такъв наблизо или не искате да чакате дни за поръчката си, можете просто да приготвите сами. Нуждаете се от:

30 г кафява захар
20 г вода

В зависимост от това колко сироп имате нужда, количествата могат да варират. Просто се придържайте към правилото, че 3 части захар винаги се добавят към 2 части вода. Поставете захарта в тенджера и добавете водата. Загрейте цялото нещо, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтвори. Внимавайте да не използвате твърде много топлина, тъй като това може да доведе до карамелизиране на захарта на дъното, което е нежелателно. Оставете сиропа да се охлади и сервирайте с готовия кекс с дъждовна капка.

Прахът, с който се поднася традиционно тортата с дъждовна капка, се нарича „Кинако“ и се състои от печена и фино смляна соя. Това е суперхрана, за която се твърди, че има антиейдж ефект. Прахът има леко орехов вкус. Може да се комбинира и с други ястия.

Десертни сосове

Ако не искате непременно цялата водна торта да бъде приготвена по типично японски начин, можете да опитате и други десертни сосове. Освен ванилов сос са подходящи и сосове от различни плодове като ягоди, малини, боровинки и други. Или какво ще кажете да опитате конфитюр? Въображението ви е границата!

Идеи за торти с декорация

Както вече споменахме, можете да излеете всякакви декорации в тортата с дъждовна капка. Най-добре е да използвате ядливи цветя или други ядливи неща като плодове, поръски, парченца шоколад, гумени мечки или каквото друго се сетите. Изборът е твой! Можете да излеете такива красиви декорации за торта, както следва:

Първо изсипете малко течност в контейнера.
След това поставете цветето или плода вътре.
Изсипете останалата част от течността, за да затворите напълно декорацията или за много малки декорации:
Отново просто изсипете нов слой, след това добавете още декорация, след това още един слой желе и така нататък.
Последната стъпка винаги трябва да бъде желето от агар.

Приготвяне на торта с цветни дъждовни капки

Дори прозрачната водна торта да изглежда по-автентична, някои биха искали да опитат цветен вариант. За да направите това, просто добавете желания цвят с помощта на оцветител за храна. Можете също така да разделите течността и да я оцветите в различни цветове, за да ги комбинирате в общ контейнер. По този начин можете да създадете интересен ефект на дъгата. Като алтернатива може да се използва цветно желе вместо прах от агар.