Рецепта за тиквен хляб Яжте ПО-УМНО
Тиквен хляб - есенните зеленчуци осигуряват разнообразие.
Хранителни стойности
| Витамин А | 0 mg | (0%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,3 mg | (11%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 1,3 mg | (11%) | |
| Витамин B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Фолиева киселина | 43 μg | (14%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,2 mg | (3%) | |
| Биотин | 2,7 µg | (6%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 2 mg | (2%) | |
| калий | 120 mg | (3%) | Повече ▼ |
| Калций | 15 mg | (2%) | Повече ▼ |
| магнезий | 14 mg | (5%) | Повече ▼ |
| желязо | 0,5 mg | (3%) | Повече ▼ |
| йод | 3 μg | (2%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,4 mg | (5%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 0,8 g | ||
| пикочна киселина | 25 mg | ||
| холестерол | 2 mg | Повече ▼ |
| Витамин А | 0 mg | (0%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,3 mg | (11%) | |
| Витамин К | 0.9 µg | (2%) | |
| Витамин B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Витамин B₂ | 0 mg | (0%) | |
| ниацин | 0,9 mg | (8-ми%) | |
| Витамин B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Фолиева киселина | 9 μg | (3%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,1 mg | (2%) | |
| Биотин | 1 μg | (2%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 2 mg | (2%) | |
| калий | 102 mg | (3%) | Повече ▼ |
| Калций | 14 mg | (1%) | Повече ▼ |
| магнезий | 12 mg | (4%) | Повече ▼ |
| желязо | 0,4 mg | (3%) | Повече ▼ |
| йод | 3 μg | (2%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,3 mg | (4%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 0,9 g | ||
| пикочна киселина | 15 mg | ||
| холестерол | 2 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Пресейте брашното в купа, направете кладенче и натрошете маята в кладенеца. Добавете захар и разбъркайте с 50 мл хладко мляко до гладка смес. Покрийте предварително тестото и оставете да втаса на топло място за около 20 минути.
Междувременно обелете и почистете тиквата, нарежете на парчета и гответе в подсолена вода за около 20 минути, докато омекне. След това отцедете и пасирайте.
Добавете пюрето от тиква, 1 чаена лъжичка сол, останалото мляко, слънчогледовото масло и тиквените семки към предварително тестото и замесете, за да се образува гладко тесто. Покрийте и оставете да втаса на още 60 минути.
Междувременно намажете масло върху тиган за хляб (дълъг 30 см) и поръсете с галета.
Изсипете тестото във формата и покрийте за още 10 минути. Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C (фурна с вентилатор 160 ° C; газ: ниво 2-3) на средната решетка за 1 час до златисто кафяво. Извадете, оставете да изстине, паднете от формата и оставете да изстине напълно.