Рецепта за супа; л; розов чесън от Лотрек - Мари Клер

Добави към любими Ален Мурио

Практическа информация

• Брой хора 4
• Време за подготовка 15 минути
• Време за готвене 15 минути
• Степен на трудност Лесно
• Разходи евтини

Съставки

• 10 скилидки розов чесън
• 2 таблетки пилешки бульон
• 8 филийки багет
• 1 жълтък
• 1 супена лъжица горчица
• 15 cl масло (за предпочитане маслиново)
• сол
• пипер
• 1 щипка пипер Espelette

Стъпки

1. Пригответе майонезата: В купа комбинирайте яйчния жълтък, горчицата, солта, черния пипер и чилито. Залейте с цялото масло, разбивайки, докато получите правилната консистенция на твърда майонеза.
2. Обелете чесъна, смачкайте го с пестик. Оставете 1,5 литра подсолена вода да заври в холандска фурна, добавете чесъна и таблетките от бульона, разбъркайте, оставете да къкри 10 минути.
3. Изпечете филийките багет на скара. Добавете черпак бульон към майонезата, след това изсипете съдържанието на купата в тенджерата, разбъркайте и изключете котлона (препаратът вече не трябва да кипи).
4. Изсипете супата в купички, разделете филийките препечен хляб и сервирайте веднага.

---