Рецепта за сирене и зелена бисквитка - кулинарни и диетични рецепти
ВХОДИ ЗА КОЛЕДНА ВЕЧЕР
Рецепта за бисквити със сирене и зеленчуци
Съставки за рецептата за бисквити със сирене и зеленчуци:
(за 20 парчета): Тесто - 1 чаша брашно, 1/2 чаена лъжичка бакпулвер, 60 г масло, 1 леко разбито яйце, 1-2 супени лъжици ледена вода, 1/2 чаша настърган кашкавал, 1 чаена лъжичка опашки зелен лук (ситно нарязан), 1 чаена лъжичка нарязан зелен магданоз. Пълнеж - 75 г извара, 25 г масло, 1 супена лъжица нарязан зелен копър, 1 супена лъжица нарязан зелен магданоз, 1/4 чаша настърган кашкавал, смлян пипер.
Подготовка за рецептата за бисквити със сирене и зеленчуци: Загрейте фурната, застелете две тави с хартия за печене. Смесете брашното с бакпулвера, добавете маслото и месете, докато се получи ронлива смес (можете да месите с кухненския робот: 30 секунди). Включете яйцето, водата и настърганото сирене и продължете да месите, докато тестото се свърже добре (с робота: 40 секунди). Поставете тестото на дъската и включете дръжките лук и зеления магданоз.
Разточете тестото (дебелина: 2,5 мм) и изрежете във форма (или устата на чаша) кръгчета, с диаметър 5 см. Поставете върху поднос и печете около 8 минути, до златисто кафяво, след което оставете да се охлади. За пълнежа: разтрийте маслото с изварата в купа, докато сместа прилича на крем. Добавете зеленчуците, пипера и настърганото сирене и продължете да търкате, докато съставът стане гладък. С него намажете половината от изпечените бисквити, а останалите се поставят отгоре.