Рецепта за шашлик EDEKA

Типично ориенталски: нашата рецепта за шашлык с пикантно мариновано агнешко на скара. Към него се поднася фина мента.

edeka

  • За ментовото потапяне
  • 200 г кисело мляко
  • 1 лайм, кора и сок
  • малко зехтин
  • сол
  • пипер
  • 0,5 връзка мента
  • За шишчетата
  • 800 г агнешка сьомга
  • 1 лют пипер
  • 3 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 1 лимон, включително сок и кора
  • 40 мл зехтин
  • 1 щипка сол, груба
  • 1 щипка пипер
  • 1 връзка магданоз

Нарежете агнешкото на парчета и поставете в купа.

Лютият лют червен пипер, нарязваме на ситно и добавяме към агнешкото. Чесънът се нарязва на ситно и се добавя в купата. Смесете с кимион, кора и сок от лимон и зехтин. Подправете със сол и черен пипер. Оставете да се маринова за 10-15 минути.

Оберете или нарежете магданоз.

Поставете киселото мляко в купа, подправете с кора от лайм и сок от лайм. Добавете малко зехтин, сол и черен пипер. Нарежете ментата на фини ивици и добавете и тях.

Шиш четири парчета мариновано месо върху метален шиш. Залейте го с малко зехтин. Изпечете шишчетата на горещ грил или в грил тиган за 2-3 минути от всяка страна. Обърнете се само веднъж.

Гарнирайте шишчетата с кебап с пресен магданоз и сервирайте с ментовия дип.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 10мин 10мин
  • Тежка светлина
  • Без глутен Без глутен
  • 60мин 60мин
  • Трудна среда
  • Безглутенова вегетарианска
  • 30мин 30мин
  • Тежка светлина
  • Без глутен Без глутен

Рецепта за шашлик: ориенталско ястие на скара

Рецептата за шашлык идва от нашата колекция от ориенталски рецепти. Това е турско или арабско ястие, а именно грил шиш от мариновано агнешко с червен пипер и различни подправки. За оригинала се използва най-вече нискомасленото месо от крака или плешката, което се нарязва на кубчета и се накисва в зехтин, мляко, настърган лук или сок от лук, както и сол и черен пипер в продължение на няколко часа. В зависимост от рецептата се добавят чесън, кимион, канела, лют червен пипер, мащерка и мента. За нашата рецепта за шашлик се предлага агнешка сьомга, маринована с лют пипер, чесън, кимион и лимон. След това парчетата месо идват върху метални шишчета и се пържат на скара или в тигана. Важно е да дадете на все още суровите месни шишчета достатъчно време да се потопят в хладилника - това ще ги направи особено нежни. От друга страна, за нашата рецепта Köfte използвате сочно мляно агнешко месо.

Плоски питки, пълни с домашни птици или вегетариански

Можете не само да приготвите нашия шашлык с агнешко или телешко месо, но и с пилешко. Нашата рецепта за птичи кебап може да се приложи на практика само за 35 минути, ако използвате предварително натрошено и мариновано месо. В противен случай можете да нарежете на кубчета пилешките гърди и да ги накиснете в зехтин, накълцан чесън и червен пипер на една нощ. Напълнете кебапа си със зеленчуци по желание, например пръчки от моркови, ленти червено зеле, резенчета краставица и маруля. За соса ви трябва кисело мляко и вашият избор на подправки. Препоръчваме чесън, сок от лайм и настъргана кора от лайм. Нашата рецепта за телешко месо в пита хляб също носи нотка на Ориента на вашата маса.

Разхлабеният плосък хляб предлага множество други възможности за сервиране, включително много вегетариански: Например, опитайте хляб с пита, пълнен с овче сирене или сейтан! Като потапяне са подходящи сос хумус, сусам или чили. Най-добре е да осигурите различни съставки за вашите гости, така че те да могат да избират сами!

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи