Рецепта за салата за Нова година Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 1,1 µg | (6%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,8 mg | (40%) | |
| Витамин К | 42,1 µg | (70%) | |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 10,5 mg | (88%) | |
| Витамин B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Фолиева киселина | 76 µg | (25%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,5 mg | (25%) | |
| Биотин | 17,5 µg | (39%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,4 µg | (47%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 103 mg | (108%) | |
| калий | 687 mg | (17%) | Повече ▼ |
| Калций | 141 mg | (14%) | Повече ▼ |
| магнезий | 75 mg | (25%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,8 mg | (25%) | Повече ▼ |
| йод | 72 µg | (36%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,8 mg | (35%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 4,5 g | ||
| пикочна киселина | 181 mg | ||
| холестерол | 220 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 19 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Отцедете добре скаридите. Измийте ориза под течаща вода. Оставете да заври в тенджера с мехурчеста вода. Сол. Покрийте и оставете да къкри на тих огън в продължение на 20 минути, след това отцедете и оставете да се охлади.
Нарежете шунката на ленти с ширина 5 мм и дължина 2 см. Обелете, нарежете на четвъртинки и настържете ябълките. Четвърти ябълки на зарове. Изцедете краставицата и също заровете. Разполовете чушката, почистете, измийте, отцедете и нарежете на кубчета с размер около 7 мм. Смесете всичко с охладения ориз и отцедените скариди в купа.
За маринатата смесете в купа крема сиренето, заквасената сметана и обеления, настърган лук. Изплакнете, подсушете и нарежете магданоз и копър. Разбъркайте в маринатата. Подправете всичко със сол, черен пипер и захар. Залейте салатата с маринатата. Смесват. Покрийте и оставете да постои в хладилника за 20 минути. Ако е необходимо, подправете със сол и черен пипер. Изсипете марулята в купа. Обелете и нарежете яйцата на осми. С него украсете салатата.