Рецепта за салата от броколи с боровинки; Ядки
Толкова дълго исках да споделя с вас рецептата, която от години ми е една от любимите. Така че накрая използвах възможността за снимка. Внимание към всички фенове на броколи като мен ... сега ще бъде вкусно!
За тази рецепта за салата всъщност се нуждаете само от цветята на броколи. Разбира се, би било отпадък, ако стъблата на броколите кацнат директно върху компоста или в контейнера за органични отпадъци, защото те, разбира се, също са годни за консумация. Както впрочем и зелените листа на броколи. Между другото, ако имате компост в градината или био кошче, прочетете публикацията ми в блога по темата, ако все още не го знаете ...;)
Обелени и нарязани на кубчета или пръчици и задушени в тигана, стръкът броколи има малко вкус като зеленчуци от келраби. Можете също да го обелите, да го нарежете на тънко, да добавите дресинг за салата и да го изядете суров. Или можете да направите крем супа от броколи от него. Можете дори да приготвите песто от броколи чудесно, ако са ви останали няколко цветчета.
Рецепта за салата от броколи с боровинки и ядки ... супер мощност с много витамин С и протеини
Това са съставките на моята супер мощна салата от броколи
- 4 пресни броколи, приблизително 500 g всяко
- 2 супени лъжици зехтин
- ½ чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка люти люспи
- 4-5 филийки бекон
- 3 супени лъжици слънчогледови семки
- 50 г пекани
- 80 г сушени боровинки
- 100 g фета
Съставки за дресинга за салата
- 40 мл екстра върджин, студено пресовано зехтин
- 2 супени лъжици оцет от червена боровинка
- 1 супена лъжица кленов сироп
- 1 щипка сол и черен пипер
- 1 щипка смляно индийско орехче
Моята салата от броколи с боровинки, пекани и слънчогледови семки - ето как работи
1. Загрейте фурната си до 220 ° C.
2. Измийте броколите и отрежете дръжката. По-горе ви казах какво мога да готвя с него.;) Отделете малки цветчета броколи и ги сложете в купа.
3. Смесете цветчетата с 2 супени лъжици зехтин, сол и люспи от люспи и ги разпределете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете броколите само леко за 10-15 минути във фурната при 220 ° C - определено трябва да са твърди за хапването! След това го оставете да се охлади.
4-ти. Постелете втори лист за печене с хартия за печене и върху него разстелете лентите бекон. Печете го около 15 минути, докато стане хрупкав и след това го поставете директно върху лист кухненска хартия, за да изсмуче излишната мазнина. Така го правя, между другото - също за неделна закуска. Методът е много по-практичен от пърженето на бекона в тиган, защото кухнята не мирише толкова зле и не всички се пръскат с лунички.
5. Междувременно препечете 3 супени лъжици слънчогледови семки в покрит тиган без мазнина до златисто кафяво. След това ги извадете веднага от тигана, за да не станат твърде тъмни.
6-то. Нарежете грубо пеканите или просто ги нарежете на четвъртинки.
7-ми. За дресинга разбърквате всички съставки - зехтина, оцета от червена боровинка, кленовия сироп, сол, черен пипер и индийско орехче.
8-ми. Поставете цветчетата броколи, слънчогледовите семки, пеканите и сушените боровинки в купа и натрошете хрупкавия бекон, ако го използвате.
9. Смесете салатата си с броколи със зехтина и винегрета с червена боровинка, натрошете сиренето фета в купата, сгънете я за кратко и след това ... Приятен апетит!
