Рецепта за пържени патладжани в Сечуан

Лесна и бърза рецепта за начало от deco-asie

Време за подготовка:

Време за готвене: 6 минути

Трудност: Лесно

Съставки (4 души):

Масло за пържене на 4 патладжана, разрязва се на две по дължина и се нарязва диагонално на части от около 5 см. 1 супена лъжица сос от чили боб 2 чаени лъжички ситно нарязан пресен джинджифил 2 чаени лъжички ситно нарязан чесън 2 до 3 супени лъжици пилешки бульон 1 чаена лъжичка захар чаена лъжичка лек соев сос 3 зелени лука, ситно нарязани малки червени чушки (по желание)

кухня китайска

Подготовка:

В предварително загрят уок или сотен тиган загрейте малко масло, добавете патладжаните и запържете, 3 до 4 минути, до златисто кафяво. Отцедете върху хартиени кърпи и оставете настрана.