Рецепта за поширано яйце ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 2,3 mg | (288%) | |
| Витамин D | 1,6 µg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 10,5 mg | (88%) | |
| Витамин К | 970,6 µg | (1,618%) | |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Витамин B₂ | 0,8 mg | (73%) | |
| ниацин | 5,9 mg | (49%) | |
| Витамин B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Фолиева киселина | 454 µg | (151%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,8 mg | (30%) | |
| Биотин | 35,8 µg | (80%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1 μg | (33%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 250 mg | (263%) | |
| калий | 1,720 mg | (43%) | Повече ▼ |
| Калций | 347 mg | (35%) | Повече ▼ |
| магнезий | 176 mg | (59%) | Повече ▼ |
| желязо | 10,1 mg | (67%) | Повече ▼ |
| йод | 37 µg | (19%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,9 mg | (36%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 4,4 g | ||
| пикочна киселина | 161 mg | ||
| холестерол | 226 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 7 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете и нарежете на кубчета лука. Четвърти чушките, почистете, изплакнете и нарежете на парчета. Почистете, изплакнете и нарежете на ситно лют пипер. Загрейте зехтина в тенджера. Задушете накратко лука, червения пипер и лют червен пипер в него. Налейте бульона и гответе покрито за около 15 минути. Пюрирайте с режещата пръчка и разбъркайте в крем крема. Подправете на вкус със сол, черен пипер и сок от лайм.
Измийте добре спаначените листа и сортирайте. Обелете и нарежете на кубчета лука. Загрейте олиото в голяма тенджера. Задушете лука на пара, докато стане прозрачен. Добавете спанака, капещ мокър, и гответе покрито за около 8 минути. Подправете със сол, черен пипер, индийско орехче и къри.
В тенджера кипнете подсолена вода със силно тире оцет. Разбийте яйцата едно по едно в чаша и ги плъзнете във водата едно след друго. Избутайте белтъка около жълтъка с лъжица. Гответе яйцата за 3-4 минути.
Вдигнете яйцата от водата с решетъчна лъжица и ги оставете да се отцедят. Сервирайте със соса от спанак и червен пипер.