Рецепта за плодове с пандишпан със снимка

Публикувано от администратор | под заглавието Десерти. Не забравяйте да споделите с приятел, той ще се заинтересува.

Домашна плодова торта, направена със собствените си ръце, несъмнено ще бъде много по-вкусна от закупената в магазина. По-лесно е да намерите прясна, качествена храна у дома. Плодовата торта е истинско чудо с кремообразна глазура, украсена с познати и екзотични плодове и напоена с плодово желе. Идеалната плодова торта трябва да бъде точно такава: с основа от най-деликатните бисквити, напоени със сладък ром, междинни слоеве от плодове и конфитюр. Лек крем с плодови пълнежи, който се топи в устата ви, изискани декорации от цветя и плодови фигурки са истинско произведение на изкуството, както и средство за показване на въображението ви и въплъщение на най-смелите идеи в дизайна.

5 яйца
6 с.л. Сахара
6 с.л. брашно
непълна чаена лъжичка бакпулвер

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Разбийте жълтъците до побеляване, добавете 2/3 захар и разбийте още. Разбийте студените бели на ниска скорост и когато се образува пяна, увеличете скоростта на миксера. В края на разбиването добавете останалата захар и разбийте до твърди пикове. Пресейте брашното с бакпулвера. Добавете 2/3 протеини към жълтъците, разбъркайте внимателно. Добавете цялото брашно и разбъркайте с шпатула. Добавете останалите протеини и разбъркайте до гладка смес. Печете на лист за печене, покрит с пергамент. (Имам размер 21 * 32) при темпо от 180 C за 10-12 минути.
Нарежете охладената бисквита на ленти с ширина 3 см.
Намажете нарязаните ленти със сладко от кайсии и навийте всички ленти на свой ред на руло.
Трябва да получите бисквитена торта малко по-малка от диаметъра на формата.
Крем:

400 г извара
200 г сметана
450 г кисело мляко (имам с резенчета праскова)
20 г желатин
3-4 с.л. Сахара
1 опаковка ванилова захар.

Смелете извара с ванилова захар. Разбийте сметаната със захар. Накиснете желатина в 100-150 г сироп от консерва. праскови. Оставя се да набъбне и се загрява в микровълновата фурна, докато се разтвори. Към изварата добавете сметана, кисело мляко и желатинов разтвор, разбъркайте до гладка смес.
За импрегниране на торти и декорация на тортата - 1 кутия консервирана храна. праскови (850 g), 10 g желатин, всякакви плодове
Накиснете тортата с сироп от праскови. Ако използвате консервирани компоти, отцедете добре с цедка или гевгир. Когато разбивате сметаната, все пак е по-добре да приемате фина захар, а не пудра захар.
Поставете крема с извара отстрани и отгоре на тортата. Загладете и оставете в хладилника да стегне крема.
Нарежете консервираните праскови на клинове и ги поставете върху замразения крем. Направете същото с останалите плодове. Накиснете желатина за заливане на торта в 150 г сироп, оставете го да набъбне и загрейте, докато се разтвори. Изсипете повърхността на тортата с желатинов разтвор. Поставете плодовата торта в хладилника, за да стегне. Разкошна цветна плодова торта, награда за вашите усилия.

Плодовите торти са различни - всяка домакиня вероятно има поне дузина възможности в кулинарния си репертоар. Целият интерес се състои в това да измислите нещо оригинално, нещо, което все още не е било, за да изненадате и изумите с необичаен вкус и външен вид. И нека този бизнес бъде доста кропотлив - поне час-два и дори настоявайте за желе или сметана за няколко часа. Резултатът ще говори сам за себе си, защото плодовата торта е почти невъзможно да се развали.

Рецепта за плодова торта

Основата на тази плодова торта е пандишпан. Нашата задача е да постигнем мекота и пухкавост, затова добавяме нишесте към тестото, което прави порите по-гладки. Пълнежът на заквасена сметана с плодове е това, което ще направи нашата торта лека и въздушна и, без съмнение, ще бъде изключително вкусна.

Съставки за плодови торти: яйца (7 бр.), Фина захар (150-200 g), щипка ванилин, картофено нишесте (1 супена лъжица. Лъжица), брашно (200 g, можете да премерите 5 пълни супени лъжици).

Пълнеж и крем за торта с плодове: портокал (1 бр.), Консервирани череши (2 чаши, отстранете костилките), заквасена сметана (2 чаши), орехи (леко запържете, 30-40 грама), киви (1-2 бр.) ), малка захар (150 грама).

Метод за приготвяне на торта с плодове:

Първо, нека подготвим основата - бисквитена торта. Отделете жълтъците от протеините, смелете захарта с жълтъците до пълното им разтваряне, масата трябва да се увеличи с около два до три пъти. Разбийте протеините на силна пяна, като постепенно добавяте лъжица захар, протеините от това ще станат по-силни.

Пригответе бисквитата:
Смесете настърганите жълтъци с 3/4 от разбитите белтъци, добавете пресятото брашно, нишестето и ванилина. Разбъркайте масата внимателно, отгоре надолу. Добавете останалите протеини и отново разбъркайте. Намажете формата с мазнина, намажете ¾ от тестото, след това резенчета портокал, покрийте с останалото тесто. Печете на 180 ° C за около час или по-малко. Проверяваме готовността с треска, но можете да отворите фурната едва в края на печенето, за да не потъне бисквитата. Охлаждаме, изваждаме от формата върху дървена и тъканна „дишаща“ повърхност. Изрязваме 1 см по обиколката, получаваме две неравни пити. Това може да стане с конец, вкаран в разреза.

Плодова украса на плодовата торта:
Поставете черешите на по-дебела кора и ги покрийте със заквасена сметана (разбийте заквасената сметана със захар). Покрийте с втората торта. Покрийте отгоре и отстрани със заквасена сметана и украсете с резенчета череши и киви, поръсете с ядки и приберете в хладилника за киснене (поне 6 часа). Това оригинално плодово чудо ще бъде достоен завършек на празника.

Плодова торта с кисело мляко

Съставки за плодова торта с кисело мляко: яйца (8 бр.), Захар (250 грама), брашно (100 грама), брашно (1 супена лъжица), мляко (2,5 чаши), нишесте (1 супена лъжица), незабавен ягодов крем Цикория, кисело мляко (200 гр.), масло (150 грама), ванилин, коняк (30 мл), пресни или консервирани плодове.
1 чаша желе.

Начин на приготвяне на плодова торта с кисело мляко:

Тесто за плодови торти с кисело мляко. Разбийте 6 яйца, 100 грама захар, 2 протеина. Добавете малко мляко (четвърт чаша), брашно, разбъркайте и разделете на три части. Изпечете бързо 3 кръгли торти.

Импрегниране: кипнете вода със захар, охладете и добавете малко ракия.

Крем с плодова торта с кисело мляко:.
Смесете нишестето, лъжицата брашно и два жълтъка. Сварете мляко и 100 грама захар, добавете разтвор на нишесте и брашно. Разбъркайте, добавете масло, ванилин, кисело мляко към сгъстения, леко охладен крем. Бийте добре.

Моментален крем. Смесете съдържанието на опаковката с мляко, разбъркайте.

Оформяне на плодова торта с кисело мляко. Накиснете тортите с малко сироп. Смажете с крем от кисело мляко, разпределете плодове върху крема, украсете отстрани с ягодов крем. На повърхността правим страна от крема с помощта на сладкарска спринцовка.
Накиснете тортите със сироп, намажете с крем от кисело мляко, сложете плодове върху крема. Изсипете желе и приберете в хладилника за накисване.

Торта с плодов желе с маслен крем

В тази рецепта можете да използвате абсолютно всякакви плодове. За опции за плодове през зимата плодовете от компот или замразени са напълно подходящи; през лятото, разбира се, ще бъде по-удобно да добавите пресни. Оригиналността на рецептата се подчертава от изварата, която е включена в крема и му придава оригинален вкус.

Съставки за желирана плодова торта и маслен крем:

тесто за плодови торти с желе и маслен крем: масло или маргарин (50 грама), яйца (2 бр.). захар (50 г), бакпулвер, брашно (150-200 грама).

крем от плодова торта с желе и маслен крем:
сметана (33-35%, 50 мл), извара (150 грама), захар (50 грама), желе от торта (10 грама), плодове и плодове за декорация.

Рецепта за приготвяне на плодова торта с желе и маслен крем:

Всяко желе от магазина е подходящо за приготвяне на торта, но трябва да вземете малко по-малко вода от нормата, за да се втвърди добре и да не омекне.

Тесто
Смелете маслото със захар, добавете яйца, разбъркайте, добавете бакпулвера и брашното и разбъркайте добре. Покрийте формата с тестото с хартия, разстелете тестото и направете отстрани. Печете на 180 градуса за 20 минути. Ние сме готини.

Крем от плодова торта с желе и маслен крем. Разбийте сметана със захар, смесете с извара. Поставете крема върху тортата, оставете за 1 час в хладилника. Украсете с плодове и плодове. Например можете да използвате грозде без семки (нарязано на 2 парчета), ягоди (нарязано на филийки), киви (нарязано на филийки и пръстени), боровинки.
Пригответе желето от опаковката, изсипете плодовете. По-добре да започнете да изливате тънък слой, оставете го да се втвърди малко и добавете останалото желе. Това е всичко. Изобщо не е необходимо да сте експерт в областта на кулинарията, достатъчно е да следвате инструкциите и под вашите ръце се раждат истински плодови чудеса.

Желирана извара - плодова торта без печене

Торта, която не е изпечена с никакви усилия, ще бъде най-вкусната. За да се оформи и задържи тортата, използваме агар-агар. Опитайте да използвате няколко форми с различни размери и да подреждате съставките (извара и плодово желе) на различни нива за голямо празнично ястие.

Съставки за желирана плодова торта без печене:

Има стотици оригинални допълнения за украса на торти, като лимонови клинове. Изцедете сока от 3 лимона. Към сока добавете супена лъжица желатин, 8 супени лъжици захар и 100 грама водка или ракия. Загряваме сместа, докато захарта и желатинът се разтворят напълно. Почистваме лимоните от пулпата и изсипваме сместа в корите на половинките лимон. Охладете и нарежете на филийки. По същия начин можете да приготвите различни цветни филийки киви, портокал, мандарина и др. Оригинално допълнение за събирания за възрастни.