Рецепта за панирани аспержи Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Аспержите също могат да се приготвят като панирани аспержи по селски начин и освен това са много вкусни.
Панирани стъбла от аспержи в тиган и запържени в много мазнина правят основно ястие за пълнене с гарнитура от картофи и малко сос тартар.
Или сервирано на по-малки порции с малко салата, това е чудесно предястие за 4 души. Можете да замените бялото вино, което обикновено се използва в ястия с аспержи, с чаша студена бира, която идеално допълва вкуса на ястието.
Състав: за 2 човека
Подготовка:
За подготовката на това Рецепта за панирани аспержи Измийте отделните стъбла на аспержи под студена вода и ги обелете без влакна.
Нарежете долните краища на стъблата на аспержи направо.
Оставете добре подсолената вода за готвене да заври с малко захар. В зависимост от дебелината на дръжките, варете аспержите 8 - 12 минути, не прекалено меки. Аспарагусовите копия трябва да са меки, но все пак да имат лека захапка.
Изцедете аспержите от водата и ги поставете върху лист кухненска хартия, за да се отцедят.
Ако имате нужда от гарнитура от картофи, пригответе го навреме.
Точно както тук в тази рецепта, пикантен сос тартар за потапяне на аспержи, закупен сос тартар от туба или чаша или домашен
Ремулад след Рецепта за сос Remoulade
готово или направено и след това се съхранява на хладно място до употреба.
Поставете много избистрено масло или 5 - 6 супени лъжици растително масло в широк тиган, например за пържене на шницели, което служи за гарантиране, че панираните стъбла от аспержи остават сочни, имат хрупкава панировка и не се запържват твърде кафяво.
Изсипете брашно, галета и 1 яйце, разбъркано с малко мляко, в 3 чинии.
Подправете яйцето със сол и малко черен пипер.
Загрейте мазнината в тигана, включете я навреме, за да не стане твърде гореща.
Първо издърпайте 1 пръчка аспержи през брашното и яйцето и накрая го оваляйте в галетата.
Легнали малко настрани, изпечете копията на аспержи наоколо в горещата мазнина, докато станат хрупкави и свежи от тигана, заедно с пържени картофи или пържени картофки и донесете готин ремоулей на масата. Тези панирани аспержи също могат да бъдат пържени във фритюрник, подходящ за размера.
Или предварително нарежете стъблата на аспержите наполовина по дължина.
Порция рецепта за панирани аспержи съдържа около 450 kcal и около 24 g мазнина с мазнина за пържене, без гарнитури