Рецепта за пациенти на диализа Wiener Schnitzel - Baxter информация за пациента

Рецепта за 4 души


Състав:

  • 4 яйца
  • Сол пипер
  • 50 г брашно
  • 150 г галета
  • 4-6 тънък вафлен шницел от
  • Телешка черупка (приблизително 120 g всяка)
  • 4 супени лъжици избистрено масло или олио
  • лимон

Подготовка:

  • Разбийте яйцата с вилица, подправете със сол и черен пипер, поставете в плосък съд.
  • Поставете брашното и галетата също в плосък тиган.
  • Обърнете шницела в брашното, избийте излишното брашно, след това го издърпайте през яйцето и след това го натиснете в галетата.
  • загрейте мазнината в тиган и запържете шницела от двете страни на умерен огън до златисто.
  • след това отцедете шницела върху кухненска хартия.
  • Сервирайте с лимонов клин.

Анотация:

  • Вкусът му е добър: картофи, маруля с дресинг с лимон и кисело мляко или салата от картофи и краставици.
  • Ако нивото на калий е високо, картофите трябва да бъдат обелени, нарязани на филийки и след това сварени. По този начин част от калия в картофа се измива.

Обслужване на пациенти

Хранителни стойности на порция

Калории: 520 ккал
Протеини: 39 g
Мазнини: 23 g
Въглехидрати: 37 g
Вода: 150 мл
Трапезна сол: 1200 mg
Фосфат: 420 mg
Калий: 610 mg

schnitzel