Рецепта за отслабване - сирена с пушена сьомга
Обикновено познаваме сладкия чийзкейк: тук има солена версия, идеална за празнични ястия.
Много е ефирно. Това е лека идея за начало, която ще ви позволи да спестите място за основното ястие.
Практическа информация
Съставки
За тортата със сирене:
2 филийки пушена сьомга (80 г), 300 г извара при 3,2% масленост, 2 яйца, 2 с.л. до s. брашно, кора от малка вар или половин необработен лимон, щипка сол/черен пипер.
За свеж:
60 г пармезан, 30 г смлени бадеми, 30 г брашно, 3 с.л. зехтин, 1 с.л. до s. вода.
Предложения за рецепти за отслабване
Това предястие е идеално за празнична трапеза, може да бъде придружено от месклун.
Възможно е също така да замените пушената сьомга с пушена патешка гърда или бекон.
За рецепта без глутен можете да замените пшеничното брашно в рецептата с брашно от елда.
Не се колебайте да се консултирате с рецептите за празнични предястия като терина от сьомга и праз.
Изготвяне на рецептата
- Отделете белтъците от жълтъците.
- Смесете брашното, жълтъците, ароматния блан, лимоновата кора в купа.
- Нарежете сьомгата на малки кубчета и я добавете към сместа с изварата.
- Разбийте белтъците и внимателно ги включете в предишния препарат.
- Напълнете малки силиконови формички като форми за мъфини или подредете рамекини с хартия за печене, за да предотвратите залепването на сладкиши със сирене по тях.
- Печете ги при 180 ° C за 20 минути.
- Извадете ги от фурната и ги оставете да се охладят в хладилника (минимум 30 минути), докато чакате да станат хрупкави.
- Комбинирайте пармезана, брашното, смлените бадеми, олиото и водата. Сместа не прилича на паста, това е нормално, има доста пясъчна текстура.
- Поставете тестото с пръсти във форма за бисквитки или в дъното на вашите форми за мъфини.
- Печете при 200 ° C за 15 до 20 минути.
- Оставете да се охлади, преди да пристъпите към сглобяване.