Рецепта за ориенталска салата от елда - върховно здраве

салата

Практическа информация

  • Общо време: 22 мин
  • Време за приготвяне: 22 мин
  • Брой хора: 4
  • Трудност: Лесно
  • Цена: Икономична
  • Тип готвене: Без готвене
  • Тип: Вход
  • Категория: Салата
  • Хранителни критерии: Антиоксидант, Ниско калории, С високо съдържание на фибри, Без глутен, Без млечни продукти, Без яйца,

Съставки

  • 300 г черупка от елда
  • 2 моркова
  • 2 супени лъжици нарязан кориандър
  • 1 лимон
  • 3 супени лъжици зехтин
  • Сол пипер

Подготовка

  • Потопете елдата в двойно по-голям обем студена вода, оставете да заври и варете 12 минути. Отцедете и спрете да готвите, като прокарате зърната под струйка студена вода: те ще останат хрупкави. Оставете да се охлади.
  • Обелете морковите и ги настържете на едро. Изстискайте лимона в купа. Разбийте със зехтина, след това добавете морковите, кориандъра и елдата. добавете сол и черен пипер.
  • Разбъркайте и оставете настрана в хладилника до готовност за сервиране.