Рецепта за многослоен патладжан
За да ядем, много го обичаме. Нека да се захванем с печенето и готвенето заедно!
Реклама
Състав:
1 глава лук
20 dkg кайма
подправки
(кокосово масло
половин чаша булгур
средно голям патладжан
гръцко кисело мляко
Подготовка: Подправих 1 глава лук на кубчета в кокосово масло, добавих ок. 20 dkg свинско кайма. Подправих го с мента, несолена Вегета и сол. Залях половин чаша булгур с гореща вода и го оставих да стои покрит. Преди това обиколих малък патладжан, след това го разрязах наполовина и го превърнах в смес от зеленчукови подправки, след което изцедих сока. Сложих задушеното месо, смесено с варения булгур, на дъното на малка керамична форма за печене и отгоре засадих половин обръч нарязан патладжан. Покрит с фолио, приготвих на пара в 180-градусова фурна за 30 минути и след това заливах с пикантно гръцко кисело мляко. След това пекох на 220 градуса за още 15 минути. Подправих киселото мляко със сол и босилек.