Рецепта за месна супа ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,9 mg | (113%) | |
| Витамин D | 1,2 µg | (6%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,1 mg | (26%) | |
| Витамин К | 64,1 µg | (107%) | |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Витамин B₂ | 0,9 mg | (82%) | |
| ниацин | 27,3 mg | (228%) | |
| Витамин B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Фолиева киселина | 120 µg | (40%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,9 mg | (48%) | |
| Биотин | 22,6 µg | (50%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 13,1 µg | (437%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 23 mg | (24%) | |
| калий | 1,436 mg | (36%) | Повече ▼ |
| Калций | 168 mg | (17%) | Повече ▼ |
| магнезий | 95 mg | (32%) | Повече ▼ |
| желязо | 7,6 mg | (51%) | Повече ▼ |
| йод | 18 µg | (9%) | Повече ▼ |
| цинк | 14,1 mg | (176%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 25,8 g | ||
| пикочна киселина | 341 mg | ||
| холестерол | 317 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 9 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте месото и го сложете в голяма тенджера.
Почистете и измийте зелените супи, обелете и нарежете на малки парченца, както е необходимо. Обелете и нарежете лука.
Добавете зеленчуците и лука към месото с около 1,25 л вода и добавете подправките.
Гответе месото на средна температура за около 1 час 30 минути. След това извадете от супата и нарежете на кубчета или филийки. Подправете.
За кнедлите разбъркайте кварка с маслото до гладка смес.
Добавете яйца, сол, брашно и заквасена сметана и пригответе гладко тесто.
С помощта на лъжица изрежете кнедлите от тестото и гответе в подсолена вряща вода за около 5 минути.
Извадете, отцедете и поднесете с месото. Добавете месото към супата предварително.