Рецепта за малинова торта Яжте УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 1 μg | (5%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,2 mg | (18%) | |
| Витамин К | 7,5 µg | (13%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 1,7 mg | (14%) | |
| Витамин B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Фолиева киселина | 35 µg | (12%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,7 mg | (12%) | |
| Биотин | 7,3 µg | (16%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,5 µg | (17%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 14 mg | (15%) | |
| калий | 242 mg | (6%) | Повече ▼ |
| Калций | 81 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| магнезий | 35 mg | (12%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,2 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| йод | 6 µg | (3%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,9 mg | (11%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 10,6 g | ||
| пикочна киселина | 16 mg | ||
| холестерол | 116 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 28 гр |
съставки
Стъпки за подготовка
Отделни яйца. Разбийте белтъците до твърд сняг. Разбийте жълтъците с вода, захар и ванилова захар до пенливост. Отгоре сложете белтъците. Пресейте брашното с царевично нишесте и бакпулвер върху него и сгънете всичко. Накрая разбъркайте маслото. Застелете дъното на пружинна форма (26 см в диаметър) с хартия за печене. Изсипете тестото и го загладете. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса (газ: ниво 2-3, конвекция: 160 градуса) за 25-30 минути. Оставете основата да се охлади във формата за 10 минути, след това внимателно я извадете от формата, обърнете я върху решетка, застлана с хартия за печене, извадете хартията за печене и оставете основата за тортата да се охлади.
Накиснете желатина в студена вода за 5 минути. Поставете половината малини една до друга върху кухненска хартия за топинга. Загрейте останалите малини с 1 супена лъжица вода, докато се размразят. Разбъркайте захарта, ваниловата захар, малиновата ракия, лимоновия сок и конфитюра. Изцедете желатина и при разбъркване го разтворете в топлата малинова смес. Разбъркайте киселото мляко и охладете, докато сместа започне да желира. Разбийте сметаната до твърдост и сгънете. Нарежете пандишпана хоризонтално три пъти. Поставете долната основа върху чиния и намажете с 2 супени лъжици малиново сладко. Поставете ринг за торта около него.
Разпределете една трета от крема отгоре, сложете втората основа, намажете 2 супени лъжици малиново сладко и отгоре намажете половината от останалия крем. Сложете третата основа, намажете останалата част от сладкото и отгоре намажете останалия крем. Поставете горния етаж. Разпределете малините, които бяха оставени настрана, върху основата на тортата.
Пригответе прахът за глазура според инструкциите с 250 мл вода, разпределете върху малините и приберете тортата в хладилника за 3-4 часа. Запечете бадемите на сух тиган. Разбийте сметаната с укрепвателя на крема, докато се стегне. Внимателно извадете тортата от тортения пръстен и повдигнете тортата върху тортата. Намажете ръба на тортата със сметана и поръсете с бадемите.