Рецепта за кнедли със сирене със зеленчуци Kitchengirls

Страхотно вегетарианско ястие! Малко по-сложно - но си заслужава.

кнедли

Донесохме ви страхотна рецепта от нашата снимка с Lidl в Kolja Kleeberg в Gerneküche.

Кнедли с хляб са чудесен начин да използвате стария бял хляб. С планинско сирене и рапично масло hollandaise, ястието се превръща в обилно зимно ястие.

Съставки за 4 порции

  • 1 глава лук
  • 4 супени лъжици масло
  • 250 г лека багета, нарязана на кубчета и изсушена
  • 350 мл мляко
  • 4 яйца
  • 1 връзка нарязан листен магданоз
  • 350 мл топло мляко
  • сол
  • пипер
  • индийско орехче
  • 250 г планинско сирене на кубчета
  • 100 мл бяло вино
  • 1/2 лимон
  • 300 мл масло от рапица
  • 1 връзка моркови
  • 150 мл зеленчуков бульон
  • 1 шепа ядки от кашу

подготовка

  1. Половете лук се потят в масло до полупрозрачност, добавят се към кубчетата хляб и се заливат с мляко. Оставете сместа да се охлади, докато стане хладка. Смесете 2 яйца и 3/4 от магданоза, омесете всичко и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Добавете планинското сирене, след което оставете тестото да почине за 15 минути.

Този Hollaindaise е супер бърз за приготвяне и върви добре с всяко ястие с аспержи.