Рецепта за китайско уок зеле

китайско

Китайско зеле или пекинско зеле или дори пе-цай е растение, широко култивирано заради листата си, консумирани като зеленчук. Използва се в готвенето в много форми; в супа, в придружаващи зеленчуци, задушени в тиган, в саламура или дори сурови в салати, се предлага в много форми. Тук ви я предлагам като гарнитура и приготвена на уок. Предлагам ви го с ядки кашу, за да добавите малко лично докосване, но работи много добре. Тази рецепта е много бърза и много лесна за изпълнение.

Състав: 4 Pers.

  • 2 китайско зеле
  • 150 г кълнове боб (кълнове боб мунг)
  • 100 г пресен джинджифил
  • 150 г ядки кашу
  • 1 пролетен лук
  • Соев сос
  • сусамово масло
  • Сусамови семена (пример: препечен сусам, черен, зелен, бял)

Подготовка:

  • Подготовка 20 мин
  • Готвене 15 мин

  • Нарежете китайското зеле на две и след това на тънки ивици. Измийте го и го изцедете, за да отстраните колкото се може повече вода. Обелете джинджифила и го нарежете. Нарежете лука, разделяйки бялото от зеленото.