Рецепта за кисел пилешки стомах

1.1. Ако е възможно, гответе картофи предишния ден, тогава според мен пържените картофи са най-добри. Но можете да го направите и от сурови картофи и да си спестите работата от предния ден!

пилешки

2.2. Обелете лука и нарежете на кубчета. След това загрейте маслото в тенджера и добавете брашното и разбъркайте до гладка смес. След това добавете кубчетата лук и зачервете всичко хубаво.

3.3. Когато брашното и лукът са хубави и кафяви, деглазирайте с вода и подправете със сол, черен пипер, дафинов лист и магданоз и оставете да къкри около 30 минути БЕЗ капака. разбърквайте от време на време

4-ти.4. През това време пилешките стомаси могат да бъдат измити, почистени и нарязани на ивици. След това добавете оцета към соса и подправете на вкус и ако вкусът отговаря на стомасите, оставете го да къкри отново С капака за 20 - 30 минути и разбъркайте отново от време на време.

5.5. Когато стомасите се задушат в соса, обелете и нарежете картофите. Изпечете ги хубаво в тиган с масло и малко преди да се запекат добре добавете кубчета лук!