Рецепта за карантина Консервираният сок от нахут е добър за това!
Имате нужда от още две съставки и тази проста рецепта за божествен бонбон. Ако сте го складирали за домашни карантинни часове, тази практика за нулеви кухни е за вас!
21 март 2020 г.
Не може да се каже, че настоящата ситуация на задръствания има много предимства, но се опитайте да бъдете оптимисти - както винаги трябва да правите всичко. В момента готвим повече у дома, но може би готвенето ще бъде по-малко загуба на храна. Като вегетарианец сега особено губя много нахут от консерва, защото е вкусен, пасва много и има високо съдържание на протеини. Това е, което веднъж чух на домашно парти (докато хапвах божествен, веган шоколадов мус): сокът от нахут е отличен заместител на яйчен белтък. Всъщност той е дори по-добър от оригинала, защото не може да бъде „бит“ от робот!
А бързото търсене в Google също разкри, че сокът от нахут, известен още като аквафаба, може да бъде направен от иначе сух нахут, ако е у дома, просто като използвате водата, в която готвите цикорията си точно тук. Можете дори да използвате боб или ароматизиран консервиран боб вместо нахут, така че!