Рецепта за хумус от черен боб

черен

Крем без глутен, който може да бъде адаптиран към веган начин на живот.


Черен боб наскоро се предлага от Bulkshop в консервирана форма. Скоро се влюбихме в консервираната версия, защото времето за накисване и готвене на черния боб е много дълго, след 12 часа киснене трябва да готвите няколко часа.

Консервите се разгънаха с изумителни, плътни, желатинови, абаносово-черни зърна, приготвени перфектно в черен сок.

Черните растения са много здрави, съдържат много антоцианидин, съединение, което е полезно за нашите сърца и кръвоносни съдове.

С високо съдържание на фибри и протеини, много богата на хранителна стойност, нисък гликемичен индекс (GI: 35), дори може да бъде включен в диетата.

Сега направихме хумус от него. Той има много фина, кремообразна текстура, лесно се разпространява и може да се използва като потапящ, светлосив нюанс, който е може би необичаен цвят на ястие.

Вкусът му зависи много от нас, можем да изберем добавените подправки и подправки.
Направихме много проста версия, разширете рецептата, както искате.

Ядеше се с хляб с плосък пай, ферментирал малко по-дълго от средното. Рецептата за хляб също е дадена в тази публикация. Филийките хляб бяха поръсени с пушени чушки. Това беше страхотна идея.