Рецепта за хляб с супа от супертоинета

Хлябът с трици се използва при определени диети.

втаса минути

    Разработена рецепта Икономично Общо време: 8 ч. 50 мин. Подготовка: 20 мин. Готвене: 30 мин. Пауза: 8 ч

Съставки

Рецепта за 2 лица

    17 g прясна или дехидратирана хлебна мая 10 g цяла захар 25 g брашно T65 75 g хладка вода 500 g брашно тип 65 8 g сол 80 g фини трици 235 g хладка вода

Най-добрите рецепти във видео

Подготовка

  1. Да се ​​подготви предния ден, в купата на машината за месене добавете прясната мая, захарта, брашното, водата, разбъркайте, оставете закваската да втаса за 30 минути.
  2. Закваската е готова, добавете брашното, солта, триците. Поставете хартия за печене върху тавата за печене.
  3. Оставете машината за месене да работи за 5-8 минути, като добавяте вода малко по малко, тестото трябва да е лепкаво, без да полепва по пръстите. Тестото е готово.
  4. Покрийте тестото с чиста кърпа до следващата сутрин. На следващия ден тестото е добре втасало. Набрашнете работния плот.
  5. С дланта на ръката сиразточете тестото, сгънете двата края, разточете във формата на голяма наденица, обърнете върху листа за печене, ключа отдолу.
  6. Оставете да втаса за 45 минути. след 45 минути, когато втаса, нарязваме хляба с бръснач и печем 30 минути.
  7. Извадете хляба от фурната, поставете го върху охладителна решетка.