Рецепта за глазирани моркови от Бети Боси - Schweizer Illustrierte

Като гарнитура за всичко: Глазирани моркови

Прекрасни сочни връзки моркови отново са на пазара. Много вкусен! И те всъщност вървят с всичко.

глазирани

Можете да ги печете на скара, когато времето е хубаво, но морковите също са вкусни от тигана.

Съставки (за четирима души)

  • 1 супена лъжица масло
  • 1 шалот, нарязан на ситно
  • 800 г моркови с малко зелено, разполовени по дължина
  • 11/2 dl зеленчуков бульон
  • 1 ч. Л. Захар
  • 1 супена лъжица масло
  • Сол, черен пипер, според нуждите

подготовка

Оставете маслото да се затопли в широк тиган. Задушете шалота, за кратко задушете морковите.

Налейте бульона и намалете напълно за около 10 минути, като от време на време обръщате.

Добавете захарта и маслото, продължете да къкри, докато морковите станат лъскави, подправете.

Добре се комбинира с месо, пържено месо, юфка или ризото.