Рецепта за гювеч кварк с грис от спелта; Плодове мляко; | Повече ▼

Мляко и още: здравословно хранене още от самото начало | Блог на мама за кърмене, допълнително хранене, здраве и живот с близнаци

Ние имаме един около веднъж седмично сладко основно ястие. Гювеч от кварк и грис, заедно с Kaiserschmarren, шоколадови палачинки и оризов пудинг, винаги са били в моя списък с идеи. Защото по някакъв начин този десерт досега напълно ме е подминал - дори в детството ми.
Но аз придавам значение на факта, че душата храна така или иначе пълен, е богат на хранителни вещества и възможно най-ниско съдържание на захар. Сладкото и „здравословното“ не трябва да се изключват взаимно.
Тъй като обаче не успях да намеря добра, пълноценна алтернатива на запеканката с кварки, веднага се захванах творчески: с грис от спелта, направен от пълнозърнести храни и само малко захар.

кварк

Резултатът ни хареса толкова много, че бих искал да го споделя.
Казано накратко, с думите на детето ми: „Какво е това? Вкусът му е ...много вкусен!"

Бяхме наистина развълнувани. Аз и децата обаче се почувствахме заситени относително бързо. Така че мога да кажа на върха, за да не изчислявам огромни порции.
Моята рецепта е достатъчна за 4-5 човека за основно хранене.
Щастлив съм, че тествах нещо съвсем ново и намерих нов любим всеки ден.

здравословен гювеч от кварки и грис

Според мен боровинките принадлежат към суперхрани. Плодовете съдържат много витамин С и вторични растителни вещества, които укрепват имунната система и кръвоносните съдове. Калоричното им съдържание е доста ниско.
Разбира се, можете да използвате и други плодове - независимо дали пресни или замразени. Какво ще кажете за запеканка с ягоди и ревен, например? Или летен гювеч с череши?

Съставки за 4 големи порции

  • 100 г грис от спелта
  • 50 г смлени бадеми
  • 8 г бакпулвер (2 чаени лъжички)
  • 3 яйца се отделят
  • 500 г нискомаслена кварка
  • 50 г сурова тръстикова захар
  • 1 чаена лъжичка ванилия, евентуално канела
  • 300 г плодове

Приготвяне на кварково гювече

Загрейте фурната до фурна с вентилатор 160 ° C.
Отделете 3 яйца.
Смесете жълтъците, захарта и ванилията до пенливост. Разбъркайте с кварк.
Разбъркайте грис, бакпулвер и бадеми.
Разбийте белтъците до твърдост и ги сгънете.
Напълнете във фурна форма, покрийте с горски плодове и разбъркайте внимателно, ако е необходимо.
Колкото по-плоска е сместа, толкова по-късо трябва да се изпече гювечът.
Прави се, когато кората стане златистокафява. За мен това беше около 25-30 минути (конвекция, 160 ° C).

Инструкции за Thermomix

Отделни яйца.
Разбийте белтъка на твърд сняг: 3 минути с миксер, настройка 3,5. След това се декантира.
Смесете яйчни жълтъци, захар и ванилия в продължение на 30 секунди при настройка 3,5, докато стане пенлива.
Разбъркайте кварка, като настроите 3,5 за 20 секунди.
Разбъркайте грис, бакпулвер и бадеми, 20 секунди, обратно на часовниковата стрелка, скорост 3,5.
Сгънете белтъците ...