Рецепта за домашен сос от чесън - здравна доза
Чесновият сос се съчетава с много горещи ястия. Рецептата по-долу е много проста и има няколко версии.
Всички харесваме мудждеи и други сосове от чесън. Силният вкус на този зеленчук намалява поради другите вкусни съставки. По-долу можете да откриете изключително проста и вкусна рецепта за чеснов сос. Освен това ви предлагаме още три апетитни варианта.
Въпреки че на пазара има сос от чесън, по-добре е да си го направите сами у дома. По този начин ще можете да използвате желаните пропорции и ще имате гаранцията за качеството на използваните пресни съставки.
Рецепта за чеснов сос
Тази рецепта за чеснов сос е типична чеснова майонеза, известен със своя пикантен вкус. Това ястие може да се сервира като предястие, но също така и с риба, месо и зеленчуци.
След като сте го подготвили и опаковали правилно, можете да държите чесновия сос в хладилника за няколко дни. Количествата по-долу са за 12 порции.
съставки
- 1 щипка сол
- 1 или (25 g)
- Пипер (на вкус)
- 6 скилидки чесън (100 г)
- 1 чаша масло (150 ml)
- ½ изцеден лимон (50 ml)
- ¼ чаена лъжичка горчица (3 g)
- ¼ чаена лъжичка смлян лют пипер (3 g)
Начин на приготвяне
- Обелете и смилайте чесъна.
- Добавете лимоновия сок и разбъркайте с помощта на бъркалката.
- При разбъркване добавете яйцето и подправките (горчица, сол, черен пипер).
- Продължете да бъркате и добавете маслото, за да получите майонезната текстура.
- Изсипете соса в тенджера и сервирайте с бисквити, пресни или препечени филийки, целина, моркови и др.
Три други версии на чеснов сос
Сос от печен чесън
Ето още една рецепта за домашен чеснов сос! Печеният чесън придава вкус на термично приготвен продукт, но този път не се добавят повече яйца. Този мудждей може да се сервира с печени картофи, но също така и с различни източници на протеини или зеленчуци.
съставки
- Лук за украса
- Сол и черен пипер (на вкус)
- 1 чаша заквасена сметана (200 ml)
- 2 глави чесън (120 г)
- ½ чаша зехтин (100 ml)
Начин на приготвяне
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- Нарежете дъното на главите с нож, оставяйки скилидките чесън открити, но без обелване.
- Добавете сол и масло към крушките и увийте всяка в алуминиево фолио.
- Оставете чесъна да се готви 20-25 минути или докато се почувства мек на допир.
- Оставете да се охлади, след което обелете.
- Обработвайте всички съставки в блендер (с изключение на див лук), докато получите кремообразна смес.
- Нарежете лука на ситно и го добавете, за да украсите соса.
- Изсипете соса в купа и сервирайте с бисквити, пресни или препечени филийки, целина, моркови и др.
Рецепта за чеснов сос с кисело мляко
Тази рецепта за чеснов сос е много вкусна поради киселото мляко в състава му, съставка, която ви помага да приготвите по-здравословна майонеза.
съставки
- 4 скилидки чесън (50 г)
- 1 натурално кисело мляко (150 г)
- Лимонов сок (50 g)
- Магданоз (на вкус)
Начин на приготвяне
- Смелете чесъна в блендер и добавете лимоновия сок.
- Добавете киселото мляко и разбъркайте.
- Накълцайте магданоза и го поръсете отгоре.
- Изсипете соса в купа и сервирайте с препечен хляб или други храни, които можете да намажете, за да се насладите.
Сос бешамел с чесън
Сосът бешамел е в основата на тази рецепта с чесън. Препаратът по-долу има копринена текстура и изненадващо силен вкус. Този сос може да се излее върху картофи или да се сервира с други горещи ястия.