Рецепта за чийзкейк на баба

Чийзкейкът на баба е разбира се най-добрият, защото е оригинална рецепта. Това е и тайната на кремообразността му!

минути Подготовка минути

полезна информация

  • Работно време: 75 минути Подготовка: 25 минути Подготовка: 50 минути Трудност: лесно Цена: € € € €

подготовка

Смесете брашното и захарта, след това добавете яйцето и маслото и замесете всичко в гладко тесто. Покрийте тестото и го оставете да си почине в хладилника.

Поставете кварка в голяма купа, добавете захарта, жълтъците, млякото и олиото и разбъркайте.

Сега разбъркайте пудинга на прах.

Разбийте белтъците и бавно поръсете с пудрата захар, след това разбийте всичко на много твърд сняг.

Сега внимателно сгънете белтъците.

Намажете с тава пружинна форма (26 см в диаметър) и разпределете половината от тестото с тесто върху основата. Ръбът се оформя от останалото тесто. Ръбът трябва да покрива около 2/3 от формата.

Сега сирената маса се пълни във формата и се заглажда. Тортата се пече в предварително загрята фурна (160 градуса горещ въздух) за около 50-60 минути до златисто жълто (тест клечки).

Когато сладкишът е добър, оставете го да се охлади бавно във фурната за половин час, след което можете да го извадите и да отстраните ръба да се охлади.