Рецепта за бабка (лесно, бързо)

30 октомври 2020 г.

лесно

Бабка е традиционна торта от Полша и като цяло от Източна Европа, която прилича на Елзас куглоф. Това е вкусен шоколадов бриош, който обикновено се сервира на Великден.

  • За бриош:
  • 500 мл брашно
  • 1/4 ч.л. чаена лъжичка сол
  • 125 мл мляко
  • 30 мл захар
  • 5 мл мая
  • 2 яйца
  • 125 мл масло
  • За гарнитура:
  • 2 с.л. супена лъжица масло
  • 2 с.л. какао
  • 2 с.л. царевичен сироп
  • 125 мл шоколадов чипс
  • За позлата:
  • 1 яйце
  • 1 C. супена лъжица вода

Време за готвене: 35 мин

Време за почивка: 1 ч. 5 мин

Затоплете млякото и омекотете маслото. Намажете с масло форма за хляб 24 х 10 см.

Започнете с приготвянето на бриош, като смесите брашното и солта в купата на миксера. Издълбайте едно, след това в центъра, след това изсипете хладкото мляко, захарта и маята и разбъркайте всичко добре. Добавете цели яйца и месете 2 минути.