Рецепта полярен хляб или шведски хляб

Намерих тази рецепта преди време в един сайт и я харесах !

Състав: 6 Pers.

• За 6 полярни хляба:
• 250г брашно
• 1 пакетче хлебна мая
• 12 cl вода
• 40 г тежка сметана
• 1/2 чаена лъжичка пудра захар
• 1/2 ч. Л. Фина сол

Подготовка:

• Подготовка 3 ч
• Готвене 5 мин
• Почивка 2 ч. 30 мин

• 1- Изсипете брашното, смесено с маята, водата, сметаната, солта и захарта в купа.

  2- Смесете и замесете тестото, докато се образува хомогенна топка. Може да се наложи да добавите малко вода.

  Технически ходове

  3- Оставете тестото да почива 2 часа при стайна температура.

  4- След почивка разстелете тестото върху набрашнена работна повърхност и с купа изрежете 6 кръга с дебелина 0,5 см.

  ---