Рецепта Отслабващо агнешко соте с маслини

13 октомври 2010 г.

агнешко

  • 1,5 кг агнешка плешка без кости
  • 1 доза шафран на нишки
  • 1 кутия белени домати
  • 1 стрък розмарин
  • 2 глави лук
  • 2 моркова
  • 6 черни маслини
  • 2 с.л. маслена супа
  • сол пипер

Време за готвене: 1 ч. 15 мин

Нарежете месото на кубчета. Обелете и нарежете лука. Обелете и нарежете морковите на филийки. Отцедете белените домати, запазете сока и ги смачкайте грубо. Извадете розмарина.

Загрейте олиото в голям сотен тиган. Добавете кубчетата месо и лука. Задушете ги от всички страни. Когато са добре оцветени, добавете доматите, морковите, розмарина и шафрана. Сол и черен пипер, разбъркайте добре. Продължете да готвите 5 минути, изсипете доматения сок и добавете маслините. Намалете котлона, покрийте и продължете да готвите 1 час, като при необходимост добавяте малко вода по време на готвене.