Рецепта от зеленчукова супа; подготовка
съставки
Списък на съставките за 2 души:
- 500 мл вода
- 350 гр Зеленчуци (различни)
- 1 парче лук
- 1 пръст на крака чесън
- 3 супени лъжици Рапично олио
- 1 шепа магданоз
- 1 шепа див лук
- 1 щипка Подправка за супа
- 1 щипка сол
- 1 щипка пипер
Днес има с нас зеленчукова супа. Между другото, това е страхотно ястие, ако не искате да изхвърляте никаква храна. По принцип всички зеленчуци, които все още са там и трябва да отидат, могат да влизат там 😉
Отново това е едно от вкусните ястия от нашата безплатна готварска книга FAIRFOOD. Подробностите за зеленчуковата супа са за 2 души и всичко е готово за 25 минути.
Приготвяне: зеленчукова супа
- В началото измиваме, ако е необходимо обелваме и нарязваме зеленчуците и ги слагаме в достатъчно голяма тенджера, за да ги изпотим леко в масло.
- След това изтриваме зеленчуците с вода и ги оставяме да се задушат с много супа подправки, докато омекнат.
- Сега пюрираме всичко на вкус (по желание) и добавяме прясно нарязан магданоз и лук.
- Накрая трябва само да подправим супата със сол и черен пипер и да сервираме.
Зеленчуковата супа FAIRFOOD изглежда толкова вкусна, когато е готова 🙂
Още съвети за зеленчуковата супа
Тази супа винаги работи и няма значение кои зеленчуци ще използвате за нея. Ако искате малко по-дебел, определено трябва да добавите картоф и за нещо сладко можете да използвате зрял домат или някакъв ябълков сироп. В зависимост от избора ви супата е по-кремообразна с овесена сметана или изобщо не я пюрирате, а оставяте отделните парченца зеленчуци такива, каквито са. Това е, така да се каже, универсална рецепта за супа за консумация на остатъци!